Aminosyrer er vigtige komponenter, der udgør proteinerne i vores krop. Hvis protein er som et hus, er aminosyrer murstenene. Aminosyrer er generelt opdelt i to kategorier, nemlig essentielle og ikke-essentielle. Især for den første kan du få det fra forskellige fødevarer, der indeholder aminosyrer. Der er ni typer essentielle aminosyrer, som du kan finde i mad, nemlig histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptofan og valin.
8 Fødevarer, der indeholder essentielle aminosyrer
De fleste fødevarer, der indeholder aminosyrer, er animalske produkter, såsom kød, æg og mejeriprodukter. Her er forskellige typer madkilder til aminosyrer, som du kan indtage dagligt.
1. Æg
Æg indeholder alle de essentielle aminosyrer En af de fødevarer, der indeholder højt proteinindhold og essentielle aminosyrer, er æg. Denne fødevare er også klassificeret som et komplet protein, fordi det indeholder alle typer essentielle aminosyrer. En af de essentielle aminosyrer, som mange æg indeholder, er isoleucin. Denne essentielle aminosyre spiller en rolle i sårheling og øger kroppens modstand
2. Fjerkræ
Fjerkræ, især kylling og kalkun, er en fantastisk kilde til essentielle aminosyrer, der er gavnlige for din krop. Især for kalkun har dette fjerkrækød høje niveauer af tryptofan. Tryptofan er en vigtig komponent til at producere vitamin B3 (niacin), som er nødvendig for at opretholde fordøjelsesfunktion, sund hud og nerver. Denne essentielle aminosyre hjælper også med at producere serotonin, et hormon, der påvirker humøret og har en rolle i at skabe følelser af glæde og afslapning.
3. Fisk
Laks er også udstyret med en række essentielle aminosyrer. De fleste fisk indeholder fødevarer, der indeholder essentielle aminosyrer og andre vigtige mikronæringsstoffer. En type fisk, der anbefales, er laks. Udover at være en god kilde til aminosyrer, har denne fisk også et højt indhold af omega-3 fedtsyrer. Regelmæssigt indtagelse af omega-3 kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt.
4. Rødt kød
Forskellige typer rødt kød, såsom oksekød, lam, ged, til svinekød, kan omtales som fødevarer, der indeholder aminosyrer. Rødt kød kan indtages regelmæssigt, men portionen skal begrænses på grund af dets fedtindhold, som kan være farligt, hvis det indtages i overkant. Derudover skal du vælge uforarbejdet rødt kød for at undgå forskellige ekstra komponenter, der potentielt kan skade dit helbred. [[Relateret artikel]]
5. Quinoa
Quinoa er et korn, der er rigt på aminosyrer. Quinoa er et af de mest nærende korn og er klassificeret som et komplet protein. Ud over at indeholde ni typer essentielle aminosyrer, anses quinoa også for at være en god kilde til fiber til din krop. Fødevarer, der indeholder denne aminosyre, har endda et højere lysinindhold end andre kornsorter, såsom hvede eller ris. Lysin er en aminosyre, der er nødvendig for at støtte væksten og hjælpe med at transportere fedt gennem kroppens celler for at blive brændt for energi.
6. Hytteost
Hytteost indgår også som en af de fødevarer, der indeholder højt proteinindhold og essentielle aminosyrer. 100 gram hytteost er i stand til at dække omkring 25 procent af dit daglige proteinbehov og indeholder mange aminosyrer, som kroppen har brug for, herunder threonin og tryptofan.
7. Svampe
Svampe indeholder mange essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for. Svampe er også en af de fødevarer, der indeholder aminosyrer. Denne type mad siges endda at indeholde 17 aminosyrer, herunder ni essentielle aminosyrer, som ikke produceres af kroppen. En type svampe, der indeholder alle de essentielle aminosyrer, er østerssvampen.
8. Bælgplanter og bønner
Bælgplanter er en fødevaretype, der er rig på protein af høj kvalitet, omkring 20-45 procent af proteinet er endda beriget med aminosyren lysin. Til gengæld vurderes bælgfrugter at indeholde omkring 17-20 procent protein af høj kvalitet, mens sojabønner og lignende indeholder omkring 38-45 procent. De anbefalede typer bælgfrugter og bønner er ærter, kikærter, linser, sojabønner, jordnødder, sorte bønner, kidneybønner og edamame. Ud over de flere typer fødevarer, der er nævnt ovenfor, kan du også spise fødevarer, der indeholder andre aminosyrer, såsom mælk, yoghurt, tofu, chiafrø og forskellige skaldyr udover fisk. Specielt til frugter, der indeholder aminosyrer, kan du spise bananer, som har vist sig at indeholde en række essentielle aminosyrer, især histidin. Hvis du har spørgsmål om sund mad, kan du spørge din læge direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation gratis. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.
Æg indeholder alle de essentielle aminosyrer En af de fødevarer, der indeholder højt proteinindhold og essentielle aminosyrer, er æg. Denne fødevare er også klassificeret som et komplet protein, fordi det indeholder alle typer essentielle aminosyrer. En af de essentielle aminosyrer, som mange æg indeholder, er isoleucin. Denne essentielle aminosyre spiller en rolle i sårheling og øger kroppens modstand 
Laks er også udstyret med en række essentielle aminosyrer. De fleste fisk indeholder fødevarer, der indeholder essentielle aminosyrer og andre vigtige mikronæringsstoffer. En type fisk, der anbefales, er laks. Udover at være en god kilde til aminosyrer, har denne fisk også et højt indhold af omega-3 fedtsyrer. Regelmæssigt indtagelse af omega-3 kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt. 
Quinoa er et korn, der er rigt på aminosyrer. Quinoa er et af de mest nærende korn og er klassificeret som et komplet protein. Ud over at indeholde ni typer essentielle aminosyrer, anses quinoa også for at være en god kilde til fiber til din krop. Fødevarer, der indeholder denne aminosyre, har endda et højere lysinindhold end andre kornsorter, såsom hvede eller ris. Lysin er en aminosyre, der er nødvendig for at støtte væksten og hjælpe med at transportere fedt gennem kroppens celler for at blive brændt for energi. 
Svampe indeholder mange essentielle aminosyrer, som kroppen har brug for. Svampe er også en af de fødevarer, der indeholder aminosyrer. Denne type mad siges endda at indeholde 17 aminosyrer, herunder ni essentielle aminosyrer, som ikke produceres af kroppen. En type svampe, der indeholder alle de essentielle aminosyrer, er østerssvampen. 
