Tilføjelse af en knivspids vanilje eller vaniljeekstrakt til kagepræparater kan give en sød aroma, der er appetitlig, hvilket er en af de ting, der gør vaniljeplanter berømte. Men ikke nok med det, det viser sig, at der er mange fordele ved vanilje for sundheden takket være indholdet af antibakterielle og antioxidanter i den. Interessant nok indeholder vaniljeekstrakt også omkring 35-40% alkohol. Faktisk kan indtagelse af en hel flaske vaniljeekstrakt få en person til at blive fuld og risikere at udløse helbredskomplikationer. Så for at få fordelene ved vaniljeplanter for sundheden, skal doseringen også overvejes.
Fordele ved vanilje for sundheden
Siden hundreder af år siden har vaniljeplanten ofte været brugt som smagsforstærker til mad og drikke. På markedet findes der typer af vaniljeekstrakt, der er syntetisk forarbejdet, og nogle er helt naturlige. Normalt er prisen på naturlig vaniljeekstrakt meget dyrere end den syntetiske. Nogle af fordelene ved vaniljeplanter for sundheden, såsom:
1. Bekæmper bakterier
Vaniljeplanten er antibakteriel, hvilket betyder, at den kan forhindre en person i at få en infektion. I en undersøgelse fra 2014 kunne vanilje æterisk olie påført medicinsk udstyr forhindre væksten af visse bakterieceller. Derudover nævner andre undersøgelser også
vanillin, ethyl vanillin, og
vaniljesyre indeholder antibakterielle stoffer, der kan bekæmpe Cronobacter-arter. Denne type bakterier forårsager normalt alvorlige infektioner hos børn, ældre og personer med nedsat immunforsvar.
2. Antioxidant
En anden sundhedsfordel ved vanilje er indholdet af antioxidanter, der kan bekæmpe frie radikaler. Uanset om det er frie radikaler inde fra kroppen eller eksponering fra det omgivende miljø. Faktisk, takket være sit antioxidantindhold, siges vaniljeplanten at have potentiale til at behandle kræftpatienter.
3. Lindrer depressive symptomer
Det viser sig, at der er en videnskabelig grund til, at lugtende vanilje kan få en person til at føle sig rolig og afslappet. Vaniljeekstrakt indeholder en antidepressiv effekt, der virker meget som et antidepressivt middel
fluoxetin. Men selvfølgelig skifter mennesker med depressionsniveauer ikke nødvendigvis fra medicinsk medicin til vaniljeekstrakt uden en læges tilsyn eller anbefaling. En anden undersøgelse fra 1994 viste, at vanilje-lignende dufte kunne reducere angstniveauer hos patienter, der gennemgår MR-procedurer til kræftscreening. Derfor er duften af vanilje en af de mest populære parfumetyper og er vellidt af mange mennesker.
4. Indholdet af gavnlige mineraler
Vaniljeplanten indeholder gavnlige mineraler som magnesium og kalium. Magnesium hjælper muskler og nervefunktion, mens kalium også er vigtigt for, at hjertet og nyrerne fungerer optimalt. Ideelt set har voksne brug for 2.600-3.400 mg kalium og 320-410 mg magnesium om dagen. Kilder til mineralindtag som kalium og magnesium kan fås overalt, især nærende mad
. Selvom vaniljeekstrakt kun bidrager med lidt, hvilket er omkring 6 mg i en spiseske, kan det stadig give fordele for kroppen. Ud over nogle af de sundhedsmæssige fordele ved vaniljeplanten ovenfor, er der også påstande om, at vanilje kan lindre flatulens og feber. Der er dog behov for mere videnskabeligt bevis for at bekræfte effektiviteten af dets fordele. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Mængden af vaniljeindtag varierer fra person til person, afhængigt af mange faktorer såsom alder, helbredstilstand og sygehistorie. Selvom vaniljeplanten er naturlig, skal du ikke undervurdere en sikker dosis. Indtagelse af for meget vaniljeekstrakt risikerer at forårsage sundhedsmæssige komplikationer. For ikke at nævne alkoholindholdet på 35-40% i vanilje, som kan gøre en person fuld, hvis det indtages i overkant.
