Atkins-diæten eller low-carb-diæten er en af de anbefalede diæter til vægttab. Ved at spise en sund kost i Atkins-kuren kan du tabe dig ved at indtage protein og fedt og undgå mad med højt kulhydratindhold. Mere end 20 undersøgelser viser, at man med Atkins-diæten ikke behøver at tælle kalorier for at tabe sig. Denne diæt i sig selv blev opfundet af Dr. Robert C. Atkins i sin bog skrevet i 1972. Siden da er Atkins-diæten blevet berømt over hele verden. I starten blev denne diæt anset for usund, fordi man frygtede, at den ville få mættet fedt til at samle sig i kroppen. Men nyere forskning siger, at mættet fedt ikke er skadeligt for kroppen. Fra da af var Atkins-diæten meget efterspurgt.
4 faser og menuer af en sund kost i Atkins-diæten
Så hvordan går du om Atkins-diæten? Denne diæt har fire faser, nemlig:
Fase 1: Introduktion
I denne fase bør du indtage kulhydrater under 20 gram om dagen i 2 uger i træk. Spis fødevarer med højt fedt- og proteinindhold sammen med grøntsager med lavt kulhydratindhold. Denne fase kan siges at være den sværeste. Fordi du bør undgå frugt, brød, ris, grøntsager, der indeholder stivelse, mejeriprodukter (undtagen ost og smør) og alkohol. Denne fase har til formål at øge kroppens evne til at forbrænde fedt. Efterhånden som du taber dig betydeligt i denne fase, vil du være mere motiveret til at følge Atkins diæten.
Fase 2: Balance
I denne anden fase kan du begynde at tilføje nødder, grønne grøntsager og andre typer, der er lave i kulhydrater og lidt frugt såsom bær, tomatjuice og yoghurt. Du kan spise 25-50 gram kulhydrater om dagen. Lev denne fase, indtil din vægtforskel kun er 4,5 kilo fra målet.
Fase 3: Find matcher
I denne fase vil du se resultater, der er tæt på din målvægt. For at hjælpe dig med at tabe dig kan du tilføje lidt kulhydrater til din kost. I denne fase kan du igen tilføje en anden kulhydratkilde. Du kan allerede spise frugt, grøntsager, der indeholder mel, og fuldkorn. Du kan også indtage 50-80 gram kulhydrater om dagen. Denne fase bør ideelt set vare i mindst en måned, når du når din målvægt.
Fase 4: Vedligeholdelse
I denne sidste fase kan du allerede spise kulhydrater uden frygt for at tage på. Mængden af kulhydrater og den type, der indtages, bør dog stadig overvejes. Du rådes til at indtage sunde kulhydrater såsom brune ris og fuldkornsbrød så meget som 80-100 gram pr. måltid. I denne fase forventes det, at du allerede kender mængden af kulhydrater, der kan indtages for at opretholde en ideel kropsvægt. [[Relateret artikel]]
Abstinenser i Atkins-diæten
De fire faser er faktisk lidt komplicerede og ikke altid de samme, når de udføres. Du skal holde din vægt under kontrol ved at opretholde en afbalanceret kost og undgå følgende typer mad og drikke.
- Drikkevarer der indeholder sukker, som f.eks læskedrikke, frugtjuice, kager, slik og meget mere.
- Korn, såsom hvede
- Vegetabilsk olie
- Fødevarer mærket 'diæt' eller 'fedtfattig'
- Grøntsager med højt kulhydratindhold
- Frugter med højt kulhydratindhold
Det er en god idé at vælge at spise fødevarer som kød (oksekød, kylling, svinekød, lam osv.), fisk, æg, grøntsager og frugter med lavt kulhydratindhold og nødder som mandler og valnødder. Drikkevarer, som du bør indtage, bør også overvejes. Det er bedre at indtage mineralvand, kaffe og grøn te. Fantastisk mad som flødesuppe, ost, chokolade og kød
bacon kan stadig tolereres af Atkins diæt. Atkins-diæten er en fleksibel diæt, fordi prøve- eller introduktionsperioden gennemføres i to uger. Resten kan du selv justere mængden af uønskede kulhydrater.
Noter fra SehatQ
Atkins-diæten er en diæt med lavt kulhydratindhold, der råder folk til at indtage mere protein og fedt for at give daglig energi. Selvom det forbrugte indtag er højere i fedt end kulhydrater, anses Atkins-diæten for at være ret effektiv til vægttab. Vægttab på grund af Atkins-diæten menes også at forekomme på lang sigt, fordi denne diæt ikke er en streng diæt, der vil tabe sig drastisk, men langsomt gennem fire faser.
