Mange mennesker kender måske allerede til japanske shitake-svampe, som er lækre og rige på fordele. Udover shitake er der mange andre svampe fra Sakura-landet, hvis fordele og lækkerhed kan udhules. En af dem, der er ret populær, er fordelene ved maitake-svampe. Der er et unikt faktum bag navnet maitake. På japansk betyder "maitake" dansende svamp. Navnet på denne svamp siges at være givet, fordi folk dansede af glæde efter at have fundet den i naturen. Denne spænding er ikke uden grund, men på grund af de mange sundhedsmæssige fordele, der kan opnås fra maitake-svampe. [[Relateret artikel]]
Næringsindholdet i maitake-svampe
Rapportering fra Healthline er maitake-svampe et adaptogen. Adaptogener hjælper kroppen med at håndtere forskellige vanskeligheder i fysisk eller mental form. De kan også reorganisere kropssystemer, der er ude af balance. Næringsstofferne i maitake-svampe er:
- Antioxidant
- Beta-glucan
- B-vitaminer og C-vitamin
- Kobber
- Kalium
- Fiber
- Mineral
- Aminosyre
På grund af dets høje næringsindhold betragtes denne svamp som en medicinsk svamp. Mange mennesker tror også, at maitake-svampe har egenskaber til at opretholde sundhed, vitalitet og lang levetid.
Læs også: Den slags spisesvampe er også lækre og sundeFordele ved maitake-svampe for sundheden
Maitake-svampe er næringstætte svampe. I denne svamp kan du finde en række vigtige næringsstoffer, såsom antioxidanter, beta-glucan, vitamin B og C, kobber, kalium, fibre, aminosyrer og forskellige andre vigtige mineraler. Ikke nok med det, maitake-svampe indeholder heller ikke fedt, lavt salt- og kalorieindhold og fri for kolesterol. Baseret på en række undersøgelser er her en række potentielle fordele ved maitake-svampe for din krops sundhed.
1. Sænk kolesterol
En japansk undersøgelse i 2013 viste, at maitake-svampeekstrakt var i stand til at sænke kolesterolniveauet og øge fedtsyrer, der giver energi. Baseret på disse resultater hævder forskerne, at spise maitake-svampe kan hjælpe med at opretholde sunde blodkar. Denne forskning er dog kun blevet udført på mus og kræver yderligere forskning på mennesker.
2. Behandling af kræft
Sammenlignet med andre typer svampe viser maitake-svampe bedre resultater med at forebygge og behandle kræft. En række undersøgelser viser også nogle lovende resultater relateret til fordelene ved maitake-svampe mod kræft. I en laboratorieundersøgelse fandt forskerne ud af, at maitake-ekstrakt kunne hæmme væksten af flere typer tumorer. Ved at fremme aktiviteten i immunsystemet (såsom naturlige dræberceller og T-celler), menes maitake-svampe at hjælpe med at hæmme væksten af kræftceller. Denne svampeekstrakt indeholder en beta-glucan-komponent kaldet D-fraktion, som har vist sig at have antitumoraktivitet. En anden undersøgelse fandt også, at D-fraktionen af maitake-svampe blev betragtet som effektiv til at dræbe menneskelige kræftceller. Når det gives sammen med et protein, der har til formål at bekæmpe kræft, har D-Fraktion også vist sig at øge proteinets effektivitet.
3. Behandling af diabetes
Adskillige undersøgelser udført på dyr viser de potentielle fordele ved maitake-svampe ved at sænke blodsukkerniveauet. I en undersøgelse offentliggjort i 2015 viste maitake-svampe sig at sænke blodsukkerniveauet hos mus. En anden undersøgelse viste, at maitake-svampeekstrakt viste sig at hjælpe med at lindre insulinresistens. Denne tilstand opstår, når kroppen ikke er i stand til at reagere korrekt på insulin, et hormon, der spiller en vigtig rolle i omdannelsen af blodsukker til energi. Insulinresistens kan øge risikoen for type 2-diabetes og hjertesygdomme.
4. Behandl PCOS
Der er også en potentiel fordel ved maitake-svampe for kvinder, der har polycystisk ovariesyndrom (PCOS). Et tidligt fasestudie involverede 80 PCOS-patienter, der tog clomiphenecitrat eller tre tabletter indeholdende maitake-svampepulver tre gange dagligt i tre cyklusser. Forskere fandt ud af, at behandling med tabletter indeholdende maitake-svampe kunne øge hastigheden af ægløsningscyklusser, selvom de ikke var så effektive som clomiphene. Der er dog behov for yderligere forskning i dette spørgsmål.
5. Sænkning af højt blodtryk
Maitake-svampe er også udråbt til at hjælpe med at sænke højt blodtryk baseret på dyreforsøg. I en undersøgelse fra 2010 på mus viste maitake sig at hjælpe med at give beskyttelse mod forhøjet blodtryk, ud over at forbedre insulinfølsomheden og begrænse nogle af virkningerne af inflammation. Men igen, yderligere forskning er nødvendig hos mennesker for at bevise disse fordele. Ud over de ovennævnte fordele anses maitake-svampe også for at være effektive til behandling af forkølelse eller influenza, lindre bivirkninger af kemoterapi og booste immunsystemet.
6. Tab dig
Maitake-svampe er høje i fiber, men lave i kalorier, hvilket gør dem velegnede til slankekure. Indholdet af disse næringsstoffer kan få dig til at føle dig mæt i længere tid, og derved reducere indtaget af fødevarer, der er højt i fedt og kalorier. Fordelen, vægten bliver mere vågen og kalorieindtaget bliver ikke overdrevent.
Læs også: Forskellige kilder til vegetabilsk protein, der er nemme at finde på markeder og supermarkederSådan spiser du maitake-svampe
Maitake-svampe kan forarbejdes til lækker mad. Forarbejdede maitake-svampe findes almindeligvis i fødevarer, der indeholder svampe, såsom suppe, pizza eller salat. Du kan også sautere, stege dem i mel eller bage dem. Maitake-svampe har en stærk smag, så sørg for at prøve dem, før du tilføjer dem til din daglige kost. Maitake-svampe kan også indtages i form af flydende koncentrat eller kapsler. Hvis du bruger det som et supplement, så kig efter maitake D-Fraktion, som er et ekstrakt fra denne svamp. Før du bruger maitake-svampe-tilskud, skal du prøve at rådføre dig med din læge først for at undgå uønskede risici.
Risikoen ved at indtage maitake-svampe
Selvom maitake-svampe generelt anses for sikre til indtagelse, bør du undgå svampe, der har eksisteret for længe. Overkogte maitake-svampe kan være svære at fordøje på grund af deres hårde konsistens. Denne svamp kan også forårsage allergi hos nogle mennesker. Hvis du har en skimmelsvampallergi, er det en god idé at konsultere din læge, før du indtager maitake-svampe. Derudover har der været fund af, at maitake-svampe kan interagere med en række lægemidler, såsom blodsukkersænkende lægemidler eller blodfortyndende midler såsom warfarin. Undgå at indtage maitake-svampe eller kosttilskud, der indeholder dem, hvis du tager disse medikamenter. Hvis du er gravid, ammer eller har en autoimmun sygdom, bør du først konsultere din læge, før du indtager denne svamp. Hvis du har spørgsmål om helbredsproblemer, kan du gratis spørge din læge direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.
Maitake-svampe kan forarbejdes til lækker mad. Forarbejdede maitake-svampe findes almindeligvis i fødevarer, der indeholder svampe, såsom suppe, pizza eller salat. Du kan også sautere, stege dem i mel eller bage dem. Maitake-svampe har en stærk smag, så sørg for at prøve dem, før du tilføjer dem til din daglige kost. Maitake-svampe kan også indtages i form af flydende koncentrat eller kapsler. Hvis du bruger det som et supplement, så kig efter maitake D-Fraktion, som er et ekstrakt fra denne svamp. Før du bruger maitake-svampe-tilskud, skal du prøve at rådføre dig med din læge først for at undgå uønskede risici. 
