Kyllingebrutuen er den allerbagerste del af kyllingekroppen, der er hjerteformet og ser udstående ud. Dette afsnit er hvor halefjerene samles. Kylling brutu er også kendt som kylling butt, kylling hale, indtil
pygostlye på engelsk. Vidste du, at kyllingerump kan tilberedes ligesom enhver anden del af kylling? Det er dog måske ikke alle, der kan lide at spise det. Desuden er der en del sundhedsmyter omkring kyllingebrutu, hvoraf en endda beskylder denne mad for at forårsage kræft. Er det rigtigt?
Mulige bivirkninger af kyllingeskødet
At spise kyllingeskodder har potentialet til at forårsage en række bivirkninger. Selvom det ikke rigtigt er videnskabeligt bevist, bør du spise disse fødevarer med måde og ikke overdrive det.
1. Potentiale for at forårsage kræft
Rapportering fra South China Morning Post (SCMP), er der ingen beviser for, at kyllingerump har en direkte forbindelse til kræft. Det er bare det, at denne del af kyllingen ofte tilberedes ved brænding eller stegning. Denne tilberedningsmetode har potentiale til at producere kræftfremkaldende stoffer, som er stoffer, der kan udløse kræft, især i fedtet under huden. Dette gælder ikke kun for kyllingebrutu, men også for andre typer protein tilberedt på denne måde. Derfor bør du indtage disse fødevarer med måde. Du rådes også til at undgå den forkullede del af kyllingebrutuen, da dette betragtes som et kræftfremkaldende stof.
2. Øger risikoen for overvægt
Kyllingerod betragtes som populær på grund af dens tekstur
saftig og dens unikke smag. Rapportering fra SCMP, en diætist fra Hong Kong, Fion Chow, udtalte, at denne del af kyllingen har et højt kalorie- og fedtindhold, så overskydende indtagelse af det kan føre til fedme. Fedme er ofte forbundet med forskellige typer kræft, en af de mest almindelige er tyktarms- eller tyktarmskræft. Derudover er fedme også forbundet med andre farlige sygdomme og tilstande, såsom:
- Højt blodtryk
- Type 2 diabetes
- Koronar hjertesygdom
- slag
- Højt indhold af dårligt kolesterol og triglycerider (dyslipidæmi)
- Galdeblære sygdom
- Søvnapnø
- Slidgigt
- Smerter i kroppen
- Dårlig livskvalitet
- Psykiske sygdomme, såsom depression og angst
- Død.
3. Øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme (hjerte og blodkar)
Kyllingebrutu indeholder også mættet fedt, som menes at spille en rolle i dannelsen af plak, der kan tilstoppe blodcirkulationen i din krop. Indtagelse af for meget mættet fedt som kyllingeskod kan også øge niveauet af dårligt kolesterol (LDL) i blodet. Denne tilstand er bestemt farlig, fordi den kan udløse forskellige hjerte-kar-sygdomme, der er potentielt livstruende, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde. Rapportering fra NHS er det anbefalede forbrug af mættet fedt:
- Mænd bør ikke indtage mere end 30 gram mættet fedt om dagen
- Kvinder bør ikke indtage mere end 20 gram mættet fedt om dagen
- Børn bør indtage mindre mættet fedt.
[[relaterede artikler]] Selvom kyllingebrutu smager godt, især hvis det er grillet, bør du ikke overspise det. Forbruget af disse fødevarer er rimeligt, fordi du skal være opmærksom på de høje niveauer af mættet fedt og kalorier. Derudover er der ikke noget galt i at forarbejde kyllingebunde med andre alternative metoder end afbrænding for at mindske risikoen for, at der dannes kræftfremkaldende stoffer i disse fødevarer. Hvis du har spørgsmål om helbredsproblemer, kan du gratis spørge din læge direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.
