Kan gravide spise saltfisk? Dette spørgsmål opstår ofte, når man vælger sundt fødeindtag til gravide kvinder. Saltet fisk forarbejdes ved at konservere den i en saltopløsning og derefter tørre den. Så er saltet fisk til gravide kvinder sikkert at spise?
Kan gravide spise saltfisk?
Forbruget af saltfisk bør begrænses på grund af det høje natriumindhold Gravide kvinder kan spise saltfisk, men bør begrænses, fordi saltfisk er højt i salt. Ifølge Knowledge Based Resources Information Systems Hub for Innovation in Agriculture India, kan forarbejdningen få saltet fisk til at indeholde op til 6-10 % salt- eller natriumindhold. Saltindholdet i 100 gram saltfisk kan også variere afhængigt af hvilken type fisk der anvendes. Følgende er mængden af natrium indeholdt i flere typer populære saltede fisk i Indonesien baseret på forskning offentliggjort af sundhedsministeriet (Kemenkes):
- 100 gram ansjoser: 8,1 gram
- 100 gram hvidsaltet fisk: 7,1 gram
- 100 gram saltet fiskeprop: 6,4 gram
- 100 gram ansjosekø: 6 gram
- 100 gram rød saltet fisk: 5,2 gram
- 100 gram japuh jerky fish: 4,5 gram
- 100 gram saltet blæksprutte 4,4, gram
- 100 gram saltet fisk japuh sticky rice: 4,3 gram
- 100 gram ansjosmark: 3,6 gram
- 100 gram jambrongsaltet fisk: 2,5 gram
[[relaterede artikler]] Baseret på den ernæringsmæssige tilstrækkelighedsrate (RDA) fra Sundhedsministeriet er det daglige saltbehov for gravide kvinder i alderen 19-49 år kun 1.500 mg eller hvad der svarer til 1,5 gram pr. dag. Det betyder, at indtagelse af så meget som 100 gram saltet fisk på en dag har overskredet den daglige natriumindtagsgrænse for gravide kvinder. Desuden kan forarbejdning af saltet fisk reducere omega-3 indholdet i fisk. Faktisk kan omega-3 være meget nyttigt til at reducere risikoen for for tidlig fødsel, reducere depression hos gravide kvinder, for at øge fostervægten.
Risikoen ved at indtage saltfisk til gravide er for stor
At spise for meget saltet fisk risikerer at opleve forhøjet blodtryk under graviditeten Overdreven natriumindtagelse kan udgøre forskellige risici ikke kun for gravide kvinders helbred, men også for komplikationer under graviditeten. På lang sigt kan overdrevent saltforbrug øge risikoen for hypertension under graviditeten. Faktisk fandt forskning fra tidsskriftet Hypertension, at risikoen for præeklampsi kan stige, hvis gravide kvinder indtager så meget som 6 gram salt om dagen. Præeklampsi er en stigning i blodtrykket, der er for højt under graviditeten, hvilket kan forårsage skader på leveren eller nyrerne. Hos mødre og babyer i livmoderen kan præeklampsi forårsage:
- Blødende
- Placentaabruption eller løsrevet moderkage
- Lungebetændelse
- For tidlig fødsel
- Fostervæksten hæmmes
- Nedsat ødelæggelse af røde blodlegemer og blodplader ( HELLP syndrom )
Anbefalet fisk til gravide
I stedet for saltfisk er den anbefalede fisk til gravide havkat. I stedet for saltfisk er der forskellige andre fisk, som i endnu højere grad anbefales til gravide, fordi de er sunde. Nogle fisk, der anbefales til gravide kvinder, er:
- Laks
- Sardiner
- Indigo
- Torsk
- Makrel
- Havkat.
Ovenstående fisk er mere anbefalelsesværdige, fordi denne fisk, udover at være høj i omega-3, også er lav i kviksølv. Kviksølvforurening i visse fisk kan skade hjerne- og nerveudviklingen hos fosteret i livmoderen. For at være endnu mere sikker bør du undgå bearbejdet
skaldyr rå, såsom sushi, sashimi eller nedkølet rå fisk og skaldyr. Desuden lave mad
skaldyr indtil kogt med mindst en varm temperatur på 63 grader Celsius for at undgå risikoen for udsættelse for infektion fra bakterier, vira eller parasitter. [[relateret-artikel]] Et tegn på overstegt fisk er, når kødet ser adskilt ud og ikke længere er helt gennemsigtigt. Derudover frarådes gravide kvinder at spise røget saltfisk, der ikke er pakket i dåser. For den saltede fisk kan indeholde bakterier
Listeria hvilket er lige farligt for mor og foster. Og du rådes til at behandle det ikke for meget salt, sukker og MSG.
Noter fra SehatQ
At vælge mad omhyggeligt er et skridt, som enhver gravid kvinde skal tage for at opnå en sund graviditet. Hvis du vil vide mere om anbefalinger og diætrestriktioner under graviditet og portionsangivelser, så kontakt din nærmeste fødselslæge eller ernæringsekspert. Du kan også chatte direkte med læger gratis via
HealthyQ familie sundhed app .
Download appen nu på Google Play og Apple Store. [[Relateret artikel]]
Forbruget af saltfisk bør begrænses på grund af det høje natriumindhold Gravide kvinder kan spise saltfisk, men bør begrænses, fordi saltfisk er højt i salt. Ifølge Knowledge Based Resources Information Systems Hub for Innovation in Agriculture India, kan forarbejdningen få saltet fisk til at indeholde op til 6-10 % salt- eller natriumindhold. Saltindholdet i 100 gram saltfisk kan også variere afhængigt af hvilken type fisk der anvendes. Følgende er mængden af natrium indeholdt i flere typer populære saltede fisk i Indonesien baseret på forskning offentliggjort af sundhedsministeriet (Kemenkes): 
At spise for meget saltet fisk risikerer at opleve forhøjet blodtryk under graviditeten Overdreven natriumindtagelse kan udgøre forskellige risici ikke kun for gravide kvinders helbred, men også for komplikationer under graviditeten. På lang sigt kan overdrevent saltforbrug øge risikoen for hypertension under graviditeten. Faktisk fandt forskning fra tidsskriftet Hypertension, at risikoen for præeklampsi kan stige, hvis gravide kvinder indtager så meget som 6 gram salt om dagen. Præeklampsi er en stigning i blodtrykket, der er for højt under graviditeten, hvilket kan forårsage skader på leveren eller nyrerne. Hos mødre og babyer i livmoderen kan præeklampsi forårsage: 
I stedet for saltfisk er den anbefalede fisk til gravide havkat. I stedet for saltfisk er der forskellige andre fisk, som i endnu højere grad anbefales til gravide, fordi de er sunde. Nogle fisk, der anbefales til gravide kvinder, er: 
