Enoki-svamp importeret fra Sydkorea forurenet af Listeria-bakterier

På det seneste er der i flere lande dukket op igen udbrud af bakterielle infektioner Listeria indeholdt i enokisvampe produceret af et firma fra Sydkorea. Vær opmærksom, men ingen grund til panik, læs rapporten og genkend symptomerne på grund af infektionListeria.

Forurenede sydkoreanske enoki-svampe Listeria monocytogenes

Den indonesiske regering har gennem landbrugsministeriet (Kementan) netop beordret tilbagetrækning og destruktion af enoki-svampe produceret af et sydkoreansk firma, nemlig Green Co Ltd. Tilbagekaldelsen og destruktionen blev udført, fordi enoki-svampene produceret af dette firma var forurenet med bakterier Listeria monocytogenes. Bakteriel infektion Listeria monocytogenes er en meget farlig infektion for gravide kvinder. Ældre mennesker over 65 år og personer med lavt immunforsvar er også meget modtagelige for denne infektion. Rapportering fra Kompas modtog den indonesiske regering information om infektionsudbruddet Listeria i USA, Canada og Australien fra International Food Safety Authority Network (INFOSAN) - gennem Indonesia Rapid Alert System for Food and Feed (INRASFF). Udbruddet dukkede op, efter at patienten havde indtaget enoki-svampe fra Sydkorea. Ifølge chefen for Fødevaresikkerhedsstyrelsen (BKP) i Landbrugsministeriet, Dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, som citeret fra Kompas, sagde, at hans parti havde fulgt op på oplysningerne og gennemført en dybere undersøgelse. Efter at have udført en prøvetest anmodede landbrugsministeriet om, at enoki-svampe importeret fra sydkoreanske producenter, som er anmeldt af INFOSAN, ikke blev cirkuleret, før undersøgelsen er afsluttet. Landbrugsministeriet fandt, at prøven blev påvist at indeholde bakterier Listeria monocytogenes med et interval på 1,0 x 104 til 7,2 x 104 koloni/g, hvilket overskrider den sikre grænse for forbrug.

Landbrugsministeriet har udryddet enokisvampe fra Sydkorea

Efter disse resultater beordrede landbrugsministeriet importører i Indonesien til at trække (minde om) enokisvampe fra Green Co Ltd samt bestilt nedslagning. Stadig fra Kompas blev udryddelsen gennemført den 22. maj 2020 og den 19. juni 2020 i Bekasi, for at være præcis hos PT. Mutiara Nusantara Cycle, hvor repræsentanter fra erhvervsaktører og BKP deltog. Svampene, der blev ødelagt, var 1.633 kartoner, der vejede 8.165 kg. Landbrugsministeriet anmodede betjente om at overvåge de enokisvampe, der cirkulerer i området. Landbrugsministeriets karantæneagentur blev også bedt om at øge overvågningen af ​​sikkerheden for den sydkoreanske enokisvamp. Folk bliver bedt om at være omhyggelige med at vælge den mad, de køber. Vælg et produkt, der har et PSAT-nummer eller friske fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Ifølge landbrugsministeriet har der indtil nu ikke været nogen ekstraordinær forekomst (KLB) af Listeria-infektion fra enokisvampen fra Sydkorea i Indonesien.

Symptomer på Listeria-infektion rapporterede forurenende enoki-svampe

Bakteriel infektion Listeria kan være dødelig for visse grupper, især hos gravide kvinder, den ældre gruppe over 65 år og personer med et lavt immunforsvar. Ifølge den seneste rapport fra Centers for Disease Control and Prevention (CDC) i USA er symptomer på infektion: Listeria kan være anderledes for patienten. Disse symptomer kan opstå 1-4 uger efter indtagelse af forurenet mad Listeria. Symptomer er dog i nogle tilfælde også blevet rapporteret at vise sig senest 70 dage efter indtagelse af forurenet mad, eller vises umiddelbart samme dag, når man indtager fødevarer, der indeholder forurenede fødevarer. Listeria.

1. Symptomer på infektion Listeria til gravide og nyfødte

Gravide kvinder er en af ​​de grupper, der er modtagelige for infektion Listeria. Symptomer mærket af moderen kan omfatte feber og andre influenzalignende tilstande, såsom muskelsmerter og træthed. Gravide kvinder er en sårbar gruppe for smitteListeria Men infektion under graviditet kan føre til abort, dødfødsel (dødfødsel), for tidlig fødsel og livstruende infektioner hos barnet. Inficeret baby Listeria vil vise følgende symptomer:

• Ingen appetit
• Let græde
• Feber
• Kaste op
• Svært at trække vejret

2. Symptomer på infektion Listeria andre end gravide

I mellemtiden de inficerede Listeria Ikke-gravide kvinder kan opleve følgende symptomer:

• Feber
• Muskelsmerter
• Hovedpine
• Stiv nakke
• Forvirring
• Tab af balance
• kramper

Infektiøse komplikationer Listeria hvad man skal passe på

De fleste infektioner Listeria tendens til at være mild, så det er ofte ikke kendt. Men i nogle tilfælde kan disse infektioner føre til livstruende komplikationer, herunder:

• Fuldblodsinfektion
• Meningitis eller betændelse i membranerne og væsken, der omgiver hjernen

Hvornår skal man se en læge for indtagelse af forurenet mad Listeria?

Hvis du nogensinde har indtaget mad, der er trukket tilbage på grund af forurening Listeria, skal du være meget opmærksom på de symptomer din krop viser. Hvis du har feber, muskelsmerter, kvalme eller diarré, rådes du til at søge læge med det samme. I mellemtiden, hvis dine symptomer er høj feber, svær hovedpine, stiv nakke, forvirring og lysfølsomhed, rådes du til at søge akut hjælp. Disse symptomer kan indikere bakteriel meningitis, som en livstruende komplikation af Listeria-infektion.

Hvordan man forebygger infektion Listeria?

Infektion Listeria er en sygdom, der kan forebygges. Her er nogle måder, der skal implementeres: 1. Ved tilberedning af mad

• Vask hænder, før du tilbereder mad, og mellem håndtering af rå og spiseklar mad.
• Vask rå frugter og grøntsager godt før du spiser.
• Kog alle fødevarer af animalsk oprindelse, inklusive æg, grundigt og grundigt.
• Brug ikke de samme brædder og knive til kogt mad, som tidligere blev brugt til råkost, medmindre brædderne og knivene er vasket med varmt vand og sæbe.
• Følg altid anvisningerne på fødevareetiketterne. Tilberedning af mad, før du spiser den, kan dræbe visse bakterier, bl.a Listeria. Men husk, at forurening fra andre fødevarer stadig kan forekomme.

2. Ved opbevaring af fødevarer

• Dæk maden ordentligt og tæt.
• Stil kogt mad i køleskabet inden for en time efter tilberedning.
• Placer råt kød og fisk i bunden af ​​køleskabet for at forhindre dryp, der kan forurene færdiglavet mad.
• Undgå at indtage frosne fødevarer efter udløbsdatoen.
• Hold altid køleskabet rent.
• Sørg for, at temperaturen i køleskabet er under 5 grader Celsius.

[[Relateret artikel]]

Noter fra SehatQ

Enoki-svampe produceret af et firma i Australien har vist sig at være forurenet med bakterier Listeria. Heldigvis har regeringen reageret ved at tilbagekalde de producerede svampe og har taget skridt til at udrydde dem. For at forhindre dig i at indgå kontrakter ListeriaDu og din familie skal altid opretholde renligheden af ​​den mad, du ønsker at indtage, og kende den korrekte forarbejdningsmetode.