Assorteret jordbærindhold, der er meget fristende sødt

Sundhed
Hvem kan ikke lide jordbær? Den søde og sure smag af denne søde frugt gjorde den til en favorit blandt mange mennesker. Jordbær kan spises direkte, forarbejdes til smoothies , eller tilsat andre fødevarer som f.eks havregryn . Jordbærfrugt er også rig på næringsstoffer, der gør det sundt for kroppen. Hvad er indholdet af jordbær?

Den makronæringsstofprofil, som jordbær indeholder

Som en åbning er følgende en profil af de makronæringsstofniveauer, der er indholdet af jordbær for hvert 100 gram:
  • Kalorier: 32
  • Protein: 0,7 gram
  • Samlet kulhydrat: 7,7 gram
  • Sukker: 4,9 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Fedt: 0,3 gram
Jordbær består hovedsageligt af vand (91 %) og kulhydrater (7,7 %). Resten indeholder jordbær også andre makronæringsstoffer, nemlig protein og fedt i små mængder.

Forskellige søde jordbærindhold ligesom smagen

Her er de vigtigste næringsstoffer, der gør jordbær interessant at kende:

1. Kulhydrater

Kulhydratindhold som jordbærfrugtindhold er meget lavt, hvilket er mindre end 8 gram for hver 100 gram. Af disse er nettokulhydrater, som kroppen kan fordøje, mindre end 6 gram - hvilket gør dem velegnede som frugt til keto-diæten. Kulhydraterne i jordbær kommer hovedsageligt fra simple sukkerarter, såsom glucose, fructose og saccharose. Men selvom kulhydraterne i denne frugt hovedsageligt er sukker, har jordbær et relativt lavt glykæmisk indeks, som er omkring 40. Det betyder, at jordbær ikke udløser en stigning i blodsukkeret efter indtagelse.

2. Fiber

Ud over sukker er kulhydrater i jordbær også sammensat af fibre. Fiber som jordbærindhold varierer fra 26% af det samlede kulhydratindhold i denne frugt. Omkring 100 gram jordbær giver omkring 2 gram fibre. Fiberen er sammensat af opløselige fibre og uopløselige fibre.

3. Vitaminer

Jordbær er rig på vitamin C, som har en antioxidant effekt.Som en form for nærende frugt kan jordbær også prale af flere typer vitaminer. De vigtigste vitaminer, der er ret rigelige i jordbær inkluderer:
  • Vitamin C . hvis niveauer er ret effektive i jordbær. C-vitamin som indhold af jordbær har en antioxidant effekt og er vigtig for immunforsvaret og sund hud.
  • Vitamin B9 . Også kendt som folat, vitamin B9 spiller en vigtig rolle i vævsvækst og cellefunktion. Folat er også vigtigt for gravide kvinder og ældre.
Ud over vitaminerne C og B9 har jordbær også vitamin B6, K og E i lommerne.

4. Mineraler

Udover vitaminer indeholder jordbær selvfølgelig også flere typer mineraler. De vigtigste mineraler, der indeholder jordbær, er:
  • Mangan . er et mikromineral, som kroppen har brug for i små mængder. Men selvom det er nødvendigt i små mængder, spiller mangan en vigtig rolle i forskellige processer i kroppen.
  • Kalium . Kalium er et mineral, der er ret populært i kulturen med sund livsstil. Årsagen er, at dette mineral spiller en vigtig rolle i at kontrollere blodtrykket og har potentialet til at nære hjertet.
Andre mineraler, som jordbær indeholder, omfatter jern, kobber, magnesium og fosfor.

5. Antioxidanter

Ligesom frugt indeholder jordbær også forskellige typer antioxidanter. Antioxidanterne i jordbær er:
  • Pelargonidin . Pelargonidin er en type anthocyanin, en gruppe antioxidantpigmenter, der giver jordbær deres klare farve. Der er mere end 25 typer anthocyaniner i jordbær – og pelargonidin er den type, der indeholder mest.
  • ellaginsyre . Elagatinsyre er også indholdet af jordbær, som er ret højt. Elagatinsyre er en polyphenol-antioxidant, der er gavnlig for sundheden.
  • Procyanidin. er et antioxidantstof, der er indeholdt i kød og frø af jordbær

Jordbærfrugtindhold gør det sundt

Jordbærindhold såsom vitaminer, mineraler og antioxidanter gør det sundt for kroppen. Nogle af de sundhedsmæssige fordele, som jordbær tilbyder, nemlig:
  • Bevar hjertesundheden
  • Øg niveauet af antioxidanter i blodet
  • Forbedre blodkarfunktionen
  • Reducer inflammation
  • Kontrol af lipid (fedt) niveauer i blodbanen
  • Reducerer oxidationen af ​​dårligt kolesterol eller skadeligt LDL
  • Styr blodsukkeret og forebygge metabolisk syndrom
  • Potentiale for at sænke kræftrisikoen
[[Relateret artikel]]

Noter fra SehatQ

Variationen af ​​jordbærindhold gør det meget gavnligt for kroppen. Jordbærindholdet omfatter C-vitamin, B9-vitamin, mangan, kalium og antioxidantstoffer. Hvis du stadig har spørgsmål til indholdet af jordbær, kan du evt spørg lægen i SehatQ-familiens sundhedsapp. SehatQ-applikationen er tilgængelig gratis på Appstore og Playstore som giver pålidelig information om sund livsstil.