Sådan laver du Kombucha-te, du kan prøve derhjemme

Du kan faktisk lave kombucha-te derhjemme. Kombucha te er kendt som en type med en karakteristisk smag og forskellige sundhedsmæssige fordele. For dem af jer, der kan lide at drikke denne ene drik, er der ikke noget galt i at lære at lave den i stedet for at købe den løbende, fordi teen smager friskere og kan tilpasses dine smagsløg. Kombucha er navnet på en type teblad, der er blevet fermenteret. Den anvendte te kan være af typen grønne teblade eller sort te, derefter tilsat en type bakterier og gær kaldet symbiotisk koloni af bakterier og gær (scoby)plus lidt sukker. Som følge heraf vil teen smage sødt og gerne brusende, fordi den er kulsyreholdig efter gæring, så den smager som en sodavand. Kombucha te er normalt orange i farven og vil efterlade en let syrlig smag på tungen.

Hvordan laver du din egen kombucha?

Grøn te kan bruges som ingrediens i kombucha te. Nøglen til at lave kombucha er at vælge scoby ret. Genvejen til at få det er at købe det i en pålidelig onlinebutik eller bede om lidt scoby en kultur fra et medlem af et kombucha-te-fællesskab i nærheden af ​​dig. De ingredienser, du skal forberede for at lave kombucha-te derhjemme, er:

• Scoby
• Grøn te (eller sort te)
• Sukker
• Vand
• Glasglas eller krukker med bred top
• Ren klud eller væv
• Filter
• vandtragt

Når materialet er klar, skal du udføre følgende trin.

1. Kog tebladene sammen med sukkeret. Dosis der kan bruges er 1 liter vand i forhold til 3 spsk teblade og 100 gram sukker eller efter smag.
2. Efter kogning, sluk for varmen og lad den varme damp forsvinde, så tevandet har stuetemperatur.
3. Si tebladene i en glaskop eller krukke, så det endelige resultat ikke bliver for meget te.
4. Tilsæt scoby, men sørg for, at dine hænder er blevet smurt ind med eddike, så det scoby aktiv og i stand til at udføre gæring. Scoby som stadig er aktive vil flyde på vandoverfladen.
5. Dæk overfladen af ​​glasset eller glasset med en klud eller serviet for at forhindre fluer i at trænge ind.

   Opbevares ved stuetemperatur og lad stå i 5-7 dage eller endda 12 dage.

Hvornår denne kombucha-te skal høstes, afhænger af din smag. Jo længere du opbevarer kombucha-te, jo mindre sødt smager den.

Sådan laver du kombucha-te til næste lager

Når du høster kombucha-te, rådes du også til ikke at smide den ud Scoby, genbrug det i stedet til at lave den næste lager af kombucha-te. Hvordan man laver denne næste lager kombucha te er med disse trin.

• Kog te- og sukkeropløsningen mindst 2 timer før du høster den første fermenterede te, så tevandet er helt ved stuetemperatur.
• Når du høster din første kombucha-te, skal du sørge for, at dine hænder er grundigt belagt med eddike, før du fjerner scobyen fra en krukke eller glaskop.
• Rengør scobyen med varmt vand, og læg den derefter på en ren tallerken.
• Si kombucha-teen, opbevar den derefter i en lukket flaske og stil den i køleskabet.
• Vask krukken eller glasset med rent vand, og skyl derefter med varmt vand og lidt eddike.
• Kom den teopløsning, du kogte 2 timer tidligere plus en lille mængde af den færdige kombucha-te i en krukke eller et glas.
• Tilsæt scoby og dæk beholderen med en ren klud eller serviet.

Hvordan man laver kombucha-te vil give en forfriskende drink, ikke en mærkelig smag, der svier i tungen. Du kan også tilføje honning eller mynteblade for at styrke friskheden.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kombucha te?

Kombucha te er gavnlig for at booste immunforsvaret Kombucha te er almindeligt hævdet at være en af ​​de sundhedsdrikke, der smager godt og er forfriskende. Men indtil nu har der ikke været nogen videnskabelig forskning, der virkelig diskuterer dette spørgsmål. Derfor er fordelene ved kombucha-te indtil videre kun meninger om:

• Sund fordøjelseskanal
• Øge stofskiftet
• Forebyg forstoppelse
• Lindrer betændelse i kroppen
• Styrk immunforsvaret
• Lindre symptomer på depression
• Sundt hjerte og lever
• Forebyg nogle former for kræft
• Hjælper med at opretholde den ideelle kropsvægt

Noter fra SehatQ

Fordelene ovenfor gør ikke nødvendigvis kombucha-te til en erstatning for lægemidler. Hvis du har klager over visse sygdomme nævnt ovenfor, skal du kontakte en læge. Hvis du vil vide flere anbefalinger til sunde drikkevarer, spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på App Store og Google Play.