En burger er en mad, der består af stykker af patty (hakket kød eller andre ingredienser) serveret med tilsætning af forskellige toppings og komplementer, derefter klemt mellem to skiver brød. Bag lækkerheden er der en række grunde til, at burgere ikke er sunde for dig. Dette er uadskilleligt fra burgeren med højt kalorieindhold og forskelligt andet indhold, der kan være farligt, hvis det indtages i overkant. For flere detaljer, se forklaringen om årsagerne til, at burgere ikke er sunde for din krop.
Nogle grunde til, at burgere er usunde
Der er flere grunde til, at burgere ikke er sunde for din krop, nemlig:
- Mange burgersælgere bruger patty fra fedt kød, saucer med højt salt- og sukkerindhold og brød fra raffineret mel.
- Burgere er fødevarer med højt natriumindhold, der kan udløse højt blodtryk og øge risikoen for hjerteanfald, nyreproblemer og slagtilfælde.
- En anden grund til, at burgere er usunde, er burgerens høje kalorieindhold. For ikke at nævne de ekstra kalorier fra andre fødevarer, der normalt spises sammen med burgere, såsom pommes frites og sodavand. Overskydende kalorier kan øge risikoen for fedme og hjertesygdomme.
- Burgere er høje i kolesterol, transfedt og mættet fedt, hvilket kan øge risikoen for hjertesygdomme.
- Patty kan laves af en blanding af kød, som er en kombination af mange køer og derved øger muligheden for forurening.
- Patty Generelt indeholder burgere ikke kun rent oksekød, men også tilsætning af ammoniak og andet organvæv i oksekødet, som er blandet i råvaren.
- Tilstedeværelsen af konserveringsmidler og teksturforstærkere i kød, såsom natriumphosphat og nitrat, kan øge forskellige sundhedsrisici, hvis de indtages i overskud.
Antal kalorier og andre næringsstoffer i en burger
Burgerkalorier er meget høje. Nogle burgermenuer når endda op på 1000 kalorier pr. portion. Denne mængde har oversteget halvdelen af voksnes daglige kaloriebehov. Så det er ikke overraskende, at regelmæssigt at spise burgere, som ikke er ledsaget af en aktiv livsstil, kan gøre dig overvægtig. Der er dog også en række næringsstoffer, som du kan få fra en burger. Oksekød er rig på protein og vigtige næringsstoffer, såsom jern, zink, vitamin B6 og vitamin B12. Skiver af tomater, salat eller løg i det kan også give yderligere vigtige næringsstoffer til kroppen, såsom C-vitamin, B-vitamin, K-vitamin og antioxidanten lycopen. Men tilsætning af brød,
toppings, supplerende krydderier, portioner af kød, der er for store, og portioner af grøntsager, der er for få, kan være årsager til, at burgere ikke er sunde. Især hvis du ikke kan lide at spise grøntsager til burgere. [[Relateret artikel]]
Sådan laver du en sundere burger
Sunde burgere med kylling og ekstra grøntsager Efter at have kendskab til årsagerne til, at burgere ikke er sunde, kan du føle dig angst. Som løsning kan du lave din egen burger, som er meget sundere derhjemme. Sådan laver du en burger med et sundere alternativ.
1. Brug fedtfattigt kød
Vælg fedtfattigt hakket kød som ingrediens
patty. Du kan bruge mager kylling, fisk eller oksekød.
2. Reducer portionen af kød
For at sænke kolesteroltallet kan du også reducere mængden af kød på burgeren og tilføje flere grøntsager. Udover at erstatte rødt kød med hvidt kød, kan du lave
patty tempeh, æg eller svampe for at hjælpe med at reducere burgerkolesterol og kalorier.
3. Tilsæt krydderierne
Krydderier beriger ikke kun smagen, men har også mange sundhedsmæssige fordele. Vi anbefaler, at du reducerer den øjeblikkelige smagsforstærker og erstatter den med mere naturlige krydderier.
4. Korrekt portionsstørrelse
Lad dig ikke rive med af at lave store burgere. Det er en god idé at lave burgere i den rigtige portionsstørrelse til din kost, så burgerens kalorieindtag kan reguleres.
5. Skift toppings
Erstatte
toppings kan også gøre burgere sundere. For eksempel at erstatte instant sauce med frisk salsa eller anden hjemmelavet tomatsauce. Du kan også tilføje masser af friske grøntsager som
toppings at sænke burgerkalorier.
6. Slip af med brødet
For at være sundere er det en god idé at erstatte hvidt brød med bedre alternativer, såsom dampede kartofler eller salat. Ved at kende årsagerne til, hvorfor burgere er usunde, og hvordan man laver sundere burgere, forventes du at få en bedre kost. I betragtning af de høje kalorier i burgere, er det en god idé kun at spise denne mad af og til, for eksempel når der ikke er friskere og sundere madmuligheder. Hvis du har spørgsmål om sund mad, kan du spørge din læge direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation gratis. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.
Sunde burgere med kylling og ekstra grøntsager Efter at have kendskab til årsagerne til, at burgere ikke er sunde, kan du føle dig angst. Som løsning kan du lave din egen burger, som er meget sundere derhjemme. Sådan laver du en burger med et sundere alternativ. 
