Grøntsager og frugter bliver ofte sat sammen som fødevarer rige på vitaminer, mineraler og fibre, der er gavnlige for sundheden. Det er dog ikke alle, der kender forskellen mellem grøntsager og frugter. For eksempel forskellen mellem frugttomater og grøntsagstomater. For at tilføje din indsigt om forskellene mellem de to, skal du overveje følgende forklaring.
Hvad er forskellen mellem grøntsager og frugt?
Her er nogle aspekter, der ligger til grund for forskellene mellem grøntsager og frugter, som er vigtige for dig at kende.
1. Baseret på plantedelens oprindelse
I botanik, studiet af planter, afhænger forskellen mellem grøntsager og frugter af, hvilken del af planten de kommer fra. Frugten kommer fra plantens blomst og har frø. I mellemtiden kan andre plantedele, såsom rødder, stængler og blade, kategoriseres som grøntsager. Alligevel bliver frugt også ofte forvekslet med grøntsager. Tomater for eksempel. Nogle af jer kan være forvirrede, om tomater er grøntsager eller frugter. Det er derfor, nogle kalder dem frugttomater, og andre kalder dem grøntsagstomater. Faktisk er tomater klassificeret som frugt, fordi de har frø og kommer fra planteblomster. Ligeledes med agurker, chili og peberfrugter, som indgår i frugtgruppen. Så hvad med yam og gulerødder? Bengkoang og gulerødder er grøntsager, fordi de kommer fra knolde (bengkoang) og planterødder (gulerødder). Begge kommer ikke fra blomster og har ikke frø.
2. Baseret på smag
I kulinarisk videnskab klassificeres forskellene mellem grøntsager og frugter baseret på smag. Grøntsager har en lettere eller krydret smag og er normalt hovedretten som tilbehør på din tallerken. I mellemtiden har frugt en sød eller sur smag. Normalt serveres frugt som en snack, dessert eller forfriskende frugtjuice. Nogle typer grøntsager, såsom søde kartofler, radiser og gulerødder, har dog også en sødere smag end andre grøntsager. Det er derfor, du kan finde alle tre som behandlet
dessert . Der er dog ingen grund til at blive forvirret, for søde kartofler, radiser og gulerødder er grøntsager. [[Relateret artikel]]
3. Baseret på næringsindhold
Både grøntsager og frugt er gode kilder til vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, som er gavnlige for dit helbred. Derudover er grøntsager og frugter klassificeret som vegetabilske fødevarer, der har lavt fedt- og natriumindhold. Nogle af forskellene mellem grøntsager og frugter baseret på deres næringsindhold er beskrevet nedenfor.
Kalorie- og sukkerindhold
Frugt har en tendens til at have en sød smag. Det er derfor, frugt er høj i sukker end grøntsager. Lanceret fra de indonesiske fødevaresammensætningsdata indeholder 100 gram æbler 58 kalorier og 15 gram sukker. I mellemtiden indeholder 100 gram broccoli kun 35 kalorier og 1,4 gram sukker.
Selvom det ikke altid er, indeholder nogle typer frugt flere fibre. I 100 gram frugt kan indeholde 2-15 gram fibre. I mellemtiden, for samme størrelse, indeholder grøntsager kun 1,2-4 gram fibre i samme størrelse. Dette afhænger dog selvfølgelig af, hvilken type grøntsager du spiser. Broccoli er en af de fiberrige grøntsager.
Forskellen mellem grøntsager og andre frugter er vandindholdet. På trods af deres variation har bladgrøntsager en tendens til at have mere vandindhold end frugt. Bladgrøntsager har 84-95% vandindhold, mens frugter indeholder 61-89% vandindhold.
For andre næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler og andre forbindelser, har grøntsager og frugt en række forskellige næringsstoffer afhængigt af typen. For eksempel indeholder grønne grøntsager udover vitaminer og mineraler carotenoider i form af lutein, som kan reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde, til kræft. I mellemtiden indeholder bær også anthocyaniner, som virker antiinflammatoriske, så de kan reducere oxidativt stress og forbedre hjertesundheden. For at få en række forskellige næringsstoffer i grøntsager og frugt, kan du kombinere forskellige typer grøntsager og frugter i din daglige kost. [[Relateret artikel]]
Vigtigheden af at kende forskel på grøntsager og frugter
Ud over at tilføje referencer til mangfoldigheden af plantefødevarer, vil det at kende forskellene mellem grøntsager og frugter hjælpe dig med at opfylde dit ernæringsindtag i overensstemmelse med dine daglige ernæringsbehov. I
Kostvejledning for amerikanere , Du rådes til at indtage 5 portioner grøntsager og frugt hver dag. Mere specifikt består portionen af 3 portioner grøntsager og 2 portioner frugt. Ikke meget anderledes, i selve Indonesien, Permenkes No. 41 år 214 tommer
Retningslinjer for balanceret ernæring at det anbefales at indtage 3-4 portioner grøntsager og 2-3 portioner frugt hver dag. Lettere kan du færdiggøre halvdelen af indholdet
Min middagstallerken med 150 gram grøntsager og 150 gram frugt til hvert måltid.
Noter fra SehatQ
Uden tvivl er grøntsager og frugter rige på næringsstoffer og gavnlige for sundheden. Mange undersøgelser anbefaler at indtage flere grøntsager og frugter for at reducere risikoen for sygdom, herunder at opretholde en ideel kropsvægt. Ved at kende forskel på grøntsager og frugter, kan du kombinere de to for at øge indtaget af næringsstoffer i dit daglige behov. Det hjælper dig også med at skabe en varieret menu hver dag. Du kan også konsultere en læge eller ernæringsekspert, hvis du har brug for mere detaljeret information om måltidsplanlægning. du kan gøre
online konsultation med læge i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download appen på
App butik og Google Play nu!
