Forarbejdet bitter melon el
Momordica charantia ikke kun nærende, men også kendt for sine fordele ved at sænke blodsukkerniveauet. Gode nyheder for diabetikere, hvilket betyder, at bitter melon er en type grøntsag, der er sikker til indtagelse, endda anbefalet. Selvfølgelig er fordelene ved bitter melon til at hjælpe med at behandle diabetes eller i det mindste lavere blodsukkerniveauer ikke uden grundlag. Der er mange undersøgelser, der understøtter denne teori. Det betyder dog ikke, at bitter melon kan være en erstatning for medicin mod diabetes.
Bitter græskar og dets fordele ved diabetes
Siden oldtiden er bitter melon kendt for at sænke blodsukkerniveauet. I den er der et stof, der fungerer som insulin, så det kan fordele glukose til kroppens celler som energikilde. Ikke kun det, indtagelse af bitter melon kan også hjælpe med at optimere glukose, så det kan kanaliseres til leveren, musklerne og også fedt. Frugt også kaldet
bitter melon det hjælper endda kroppen med at opretholde næringsstoffer ved at forhindre dem i at blive omdannet til glukose. Der er mindst 3 aktive stoffer i bitter melon, som er effektive for diabetikere. De tre stoffer er
charanti, vicine, og
polypeptid-p som virker på samme måde som insulin. De kan arbejde alene eller sammen for at sænke en persons blodsukkerniveau. Derudover indeholder bitter melon også
lektin som kan sænke koncentrationen af en persons blodsukkerniveau ved at reagere på perifere væv og undertrykke appetitten. Dette minder meget om den effekt, insulin har på hjernen. Der er mange undersøgelser, der styrker effektiviteten af at indtage bitter melon for diabetikere. Men igen, selvom der er mange undersøgelser, der styrker, betyder det ikke, at det kan være det vigtigste lægemiddel mod diabetes. I en undersøgelse i Journal of Ethnopharmacology, hvor man sammenligner diabeteslægemidler med bitter melon, er det rigtigt, at bitter melon kan reducere fructosaminniveauer hos type 2 diabetikere. Dens ydeevne er dog stadig ikke mere effektiv end lægemidler, der er blevet anbefalet af læger. For at være sikker bør indtagelse af bitter melon til diabetikere kun være en del af den daglige kost. Selvfølgelig ikke som en stor del af serien af diabetesbehandling.
Næringsindhold af bitter melon
Pare indeholder mange næringsstoffer lige fra vitaminer, mineraler og antioxidanter. Nogle af de vigtigste ernæringsmæssige indhold i bitter melon omfatter:
- Vitaminerne C, A, E, B1, B2, B3 og B9
- Mineraler som kalium, calcium, zink, magnesium, fosfor og jern
- Antioxidanter som flavonoider og phenoler
Ud over at blive indtaget i form af grøntsager, juice, er der også dem, der indtager bitter melon i form af kosttilskud og endda te. Det sikreste forbrug af bitter melon er dog stadig i form af grøntsager, fordi det er naturligt, og næringsindholdet er mere vågent.
Er der en risiko, hvis du indtager for meget?
Uanset hvor godt indholdet af visse grøntsager er, er det stadig ideelt at indtage dem i rimelige portioner. Herunder bitter græskar, som, hvis det indtages i overkant, kan forårsage bivirkninger og endda forstyrre absorptionen af visse lægemidler. Hvad er risiciene?
- Diarré, kvalme og andre tarmproblemer
- Sammentrækninger til vaginal blødning
- Blodsukkeret falder drastisk, hvis det tages sammen med insulin
- Leverskade
- Problemer med at kontrollere blodsukkerniveauet for postoperative patienter
Så bortset fra virkningen af bitter melon, der kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet, skal dens forbrug stadig være forsigtig. Det betyder ikke, at diabetikere umiddelbart kan sænke deres blodsukkerniveau blot ved at spise bitter græskar. Faktisk, hvis det tages sammen med insulin eller anden diabetesmedicin, frygter man, at der er risiko for komplikationer til en persons blodsukkertilstand. Rådfør dig med din læge først, før du indtager bitter græskar, herunder når du spekulerer på, hvor mange gange det er sikkert at spise det. [[relaterede artikler]] Spørg også, om indtagelse af bitter melon er sikkert for interaktioner med den type diabetesmedicin, du i øjeblikket tager. Ideelt set bør du ikke spise mere end 2 bitre meloner om dagen, fordi der er risiko for mavesmerter eller diarré, hvis de indtages for meget. Desuden er der risiko for hypoglykæmi eller for lavt blodsukker, hvilket også er sundhedsfarligt.
