Solsikkefrø indtages ofte som en blanding af sunde fødevarer. Ikke nok med det, fødevarer, der er rige på sunde fedtstoffer, bliver også ofte spist som snacks. Den sprøde tekstur og appetitlige smag gør solsikkefrø velegnede til at slappe af, drikke te eller kaffe og se film. Indeholder mange næringsstoffer, der er nyttige for kroppen, har solsikkefrø mange sundhedsmæssige fordele. Fordelene ved solsikkefrø spænder fra at reducere betændelse til at hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle kroniske sygdomme.
Hvad er fordelene ved solsikkefrø for sundheden?
At have en række forskellige ernæringsmæssige indhold såsom vitamin E, magnesium, protein og linolfedtsyrer, kan indtagelse af solsikkefrø have en positiv indvirkning på kroppen. Baseret på forskning er her nogle af fordelene ved solsikkefrø:
1. Reducer inflammation
Indtagelse af solsikkefrø kan reducere betændelse, der er den første årsag til kronisk sygdom. Ifølge en undersøgelse havde folk, der spiste solsikkefrø mindst fem gange om ugen, 32 procent lavere niveauer af C-reaktivt protein end dem, der ikke spiste frøene. Denne undersøgelse blev udført på 6.000 voksne i alderen 45-84 år. Faldet i C-reaktive proteinniveauer menes at være sket på grund af E-vitaminindholdet i solsikkefrø. C-reaktivt protein er en af markørerne for inflammation i kroppen, som er forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme og diabetes type 2. Derudover er flavonoidindholdet i solsikkefrø også med til at reducere inflammation.
2. Forebyg hjertesygdomme
Forhøjet blodtryk er en af årsagerne til hjerteanfald og slagtilfælde. Forbindelser, der er til stede i solsikkefrø, er kendt for at hjælpe med at blokere enzymer, der forårsager blodkarkonstriktion. Som et resultat vil blodtrykket falde, når dine blodkar slapper af. På den anden side hjælper magnesiumindholdet i solsikkefrø med at reducere blodtrykket. I mellemtiden kan indholdet af linolsyre i det også hjælpe med at sænke kolesterolniveauet.
3. Forebyg diabetes
Er blevet testet i flere undersøgelser, har solsikkefrø potentiale til at forebygge diabetes type 2. I en undersøgelse oplevede personer, der tilføjede 30 gram solsikkefrø til deres kost, et fald i blodsukkerniveauet med omkring 10 procent. Dette formodes ikke at være adskilt fra indholdet af chlorogensyre i det. I mellemtiden tyder anden forskning på, at solsikkefrø kan hjælpe med at reducere kulhydraternes effekt på dit blodsukker. Protein- og fedtindholdet i solsikkefrø gør det muligt at frigive sukker fra kulhydrater gradvist.
4. Oprethold et sundt fordøjelsessystem
Solsikkefrø indeholder fibre, som er nyttige til at opretholde sundheden i dit fordøjelsessystem. Fiber er den del af kulhydrater, der ikke kan fordøjes af kroppen. At spise fødevarer med fiberindhold kan hjælpe tarmene med at regulere forbruget, fordøjelsen og optagelsen af mad.
5. Overvinde forstoppelse
At spise fiberholdige fødevarer som solsikkefrø giver dig mulighed for at få en afførende effekt. I mellemtiden viser forskning også, at spisning af fiberfødevarer kan øge hyppigheden af afføring hos mennesker med forstoppelse eller forstoppelse.
6. Forhindrer celleskader på grund af frie radikaler
Indholdet af E-vitamin i solsikkefrø hjælper nervefunktionen og øger immuniteten. Antioxidant, vitamin E hjælper med at beskytte kroppen mod celleskader forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler kan komme inde fra kroppen, men også eksterne faktorer som cigaretrøg. For at få et tilstrækkeligt indtag af antioxidanter råder eksperter folk til at spise fødevarer som frugt, grøntsager og fuldkorn.
7. Oprethold ideel kropsvægt
Med fiberindhold kan indtagelse af solsikkefrø få dig til at føle dig mæt længere. Denne følelse gør, at du ikke overspiser, så din vægt kan kontrolleres. Ifølge forskning har folk, der spiser fiberrige fødevarer, en tendens til at være i stand til at holde deres vægt.
8. Reduktion af risikoen for at få kræft
Ifølge forskning har det at spise fiberholdige fødevarer som solsikkefrø en tendens til at have en lavere risiko for at udvikle kræft. En af de kræftformer, der kan forebygges ved at spise fiberrige fødevarer, er tyktarmskræft. Dette er blevet bevist af flere undersøgelser.
Næringsstoffer indeholdt i solsikkefrø
Solsikkefrø er velegnede som snack, fordi de indeholder gode fedtstoffer.De forskellige fordele ved solsikkefrø, der er gode for helbredet, kan ikke adskilles fra de mange næringsindhold i dem. Næringsindholdet i kop (34 gram) solsikkefrø inkluderer:
- Kalorier: 207
- Kulhydrater: 7 gram
- Fedt: 19 gram
- Protein: 6 gram
Solsikkefrø indeholder kun en lille mængde sukker og er kategoriseret som fødevarer med et lavt glykæmisk indeks. I mellemtiden er fedtindholdet i solsikkefrø ret stort, men det meste er godt fedt, som kroppen har brug for. Du finder mange vitaminer og mineraler i solsikkefrø. Nogle af vitaminerne i det omfatter vitamin E, vitamin B6, thiamin, niacin og folat. I mellemtiden indeholder solsikkefrø også mineraler som magnesium, fosfor, selen,
zink , jern, til kalium.
Hvordan spiser man solsikkefrø ordentligt?
Solsikkekerner kan spises direkte eller som salatblanding Solsikkefrø sælges normalt hele eller uden skind. For at nyde solsikkefrø, der stadig er intakte, vælger de fleste at spise dem direkte ved først at skrælle huden med tænderne. Udover at blive spist direkte, kan solsikkefrø også indtages af:
- Blandet i granolaen
- Drys på toppen af salaten
- Rørt sammen med korn
- Drys på toppen af yoghurt
- Drysset ovenpå rørte grøntsager
- Tilføjet til burgere
- Tilsat som topping til brød og muffins
For at de solsikkefrø, du køber, ikke let harskner, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder. Derudover kan du også opbevare den i køleskabet, så solsikkekernerne holder længere.
Noter fra SehatQ
Fordelene ved solsikkefrø er rigtig mange for kroppen, men du skal også være opmærksom på de bivirkninger, der kan opstå. Allergiske reaktioner forårsaget af solsikkefrø kan få dig til at lide af luftvejsproblemer. Derfor bør du til dig, der lider af solsikkefrøallergi, være forsigtig med at læse sammensætningen af de indkøbte fødevarer. Hvis der opstår en allergisk reaktion, skal du straks kontakte en læge for behandling.
Solsikkefrø er velegnede som snack, fordi de indeholder gode fedtstoffer.De forskellige fordele ved solsikkefrø, der er gode for helbredet, kan ikke adskilles fra de mange næringsindhold i dem. Næringsindholdet i kop (34 gram) solsikkefrø inkluderer: 
Solsikkekerner kan spises direkte eller som salatblanding Solsikkefrø sælges normalt hele eller uden skind. For at nyde solsikkefrø, der stadig er intakte, vælger de fleste at spise dem direkte ved først at skrælle huden med tænderne. Udover at blive spist direkte, kan solsikkefrø også indtages af: 
