Bladselleri er allerede populære i den kulinariske verden og er kendt for deres sundhedsmæssige fordele. Hvad med frøene? Ja, selleri frø er også højt i ernæring og tilbyder en række fordele til gavn for kroppen. For at drage fordel af dens ernæring er sellerifrø også tilgængelige i form af ekstrakttilskud. Hvad er de næringsstoffer og fordele, som sellerifrø tilbyder? [[Relateret artikel]]
Næringsindholdet i sellerifrø
Frøene af bladselleri indeholder et imponerende udvalg af næringsstoffer. Følgende er næringsindholdet i sellerifrø for hver en spiseskefuld:
- Kalorier: 25
- Kulhydrater: 2 gram
- Protein: 1 gram
- Fedt: 2 gram
- Fiber: 1 gram
- Calcium: 12 % af det daglige næringsstoftilstrækkelighedsforhold (RDA)
- Zink: 6 % af daglig RDA
- Mangan: 27% af den daglige RDA
- Jern: 17% af den daglige RDA
- Magnesium: 9% af daglig RDA
- Fosfor: 5 % af daglig RDA
Bag sin søde størrelse indeholder sellerifrø også forskellige typer mineraler, der er vigtige for kroppens funktioner. Ikke at forglemme, som et vegetabilsk produkt tilbyder sellerifrø også antioxidante stoffer.
Læs også: Ser på de forskellige fordele ved selleri for nyrerne og dets nyttige indholdFordele ved selleri frø for sundheden
Følgende er fordelene og egenskaberne ved selleri frø:
1. Oprethold knoglesundhed
Selleri frø giver tilstrækkelige niveauer af calcium. Som du sikkert allerede ved, er calcium et mineral, der spiller en vigtig rolle for knoglesundhed og styrke. Mangel på dette mineral i blodet kan føre til "calciumtyveri" allerede i knoglerne - hvilket udløser et fald i mineraltætheden i disse lemmer. Selleri tilbyder også mangan, magnesium og fosfor. Mangan er involveret i aktiveringen af enzymer til dannelsen af knogle- og bruskvæv. I mellemtiden er magnesium og fosfor også nødvendige for knogleopbyggende celler kaldet osteoblaster.
2. Kontroller blodsukkeret
Sellerifrø tilbyder magnesium, som er vigtigt for at kontrollere blodsukkeret. Dette mineral er også med til at øge cellernes følsomhed over for hormonet insulin, et hormon, der grundlæggende også spiller en rolle i blodsukkerreguleringen. Med sin effekt på blodsukkerreguleringen rapporteres indtagelse af sellerifrø som en kilde til magnesium at have potentiale til at reducere risikoen for type 2-diabetes.
3. Bekæmper bakterier
Sellerifrøekstrakt menes at have antibakteriel aktivitet. Ifølge dybrørsteststudiet
Journal of Pharmacy and Pharmacology , er sellerifrø rapporteret at være i stand til at bekæmpe bakterier
H. pylori . Aktiviteten af disse bakterier er i risiko for at udløse mavesår hos nogle individer. En anden undersøgelse nævner også brugen af andre selleri frø er at modvirke aktiviteten af bakterier og svampe. Men selvom det er interessant, er menneskelig forskning stadig nødvendig for at fastslå de antimikrobielle virkninger af selleri frø.
4. Kontroller normalt blodtryk
Ud over at have en blodsukkerregulerende effekt har sellerifrø også potentialet til at kontrollere blodtrykket. I eksperimenter udført på mus i 2013 blev sellerifrøekstrakt rapporteret at reducere forhøjet blodtryk hos dyr med højt blodtryk - selvom det ikke havde nogen effekt hos dyr med normalt blodtryk. Menneskelig forskning er nødvendig for at teste sellerifrøs antihypertensive virkning hos mennesker.
5. Potentielt har anticancer egenskaber
Adskillige undersøgelser rapporterer, at sellerifrøekstrakt menes at have anticancer egenskaber. For eksempel, ifølge en undersøgelse fra 2013, har sellerifrø potentialet til at hæmme kræftcelledeling (kræftcelleproliferation). Eksperimenter udført på mus viste også, at sellerifrøekstrakt har potentialet til at hæmme udviklingen af leverkræft.
6. Potentiale til at lindre betændelse i kroppen
Tidlige resultater tyder på, at sellerifrø har potentialet til at reducere smerte og betændelse hos mennesker med visse sår og gigt. De kemiske egenskaber af selleri frø er også rapporteret at være sikre for disse medicinske tilstande, men deres brug skal naturligvis være under opsyn af en læge og ikke erstatte medicinsk behandling, der er i gang.
7. Stimulerer produktionen af røde blodlegemer
Sellerifrø indeholder jern, som er afgørende for produktionen af røde blodlegemer. En spiseskefuld sellerifrø kan opfylde det daglige behov for jern op til 17% for kvinder og 38% for mænd. For optimal optagelse af jern fra sellerifrø kan du kombinere det med kilder til C-vitamin såsom rød/gul peber og appelsiner.
8. Bekæmp frie radikaler
Ligesom vegetabilske produkter generelt indeholder sellerifrø også antioxidantstoffer. Antioxidanter hjælper med at forhindre celleskader ved at kontrollere frie radikalers aktivitet. Antioxidanterne i sellerifrø er polyfenoler.
9. Overvinde gigt
Fordelene ved selleri frø til gigt kommer fra indholdet af forbindelser i dem, der har antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber. De mest fremtrædende forbindelser til lindring af gigt omfatter luteolin, 3-n-butylphthalid (3nB) og beta-saltvand. Disse tre ingredienser er effektive til at reducere produktionen af nitrogenoxid fra urinsyre, for at reducere oxidativ stress, der kan forårsage betændelse.
10. Forebyg urinvejsinfektioner (UVI)
Fordelene ved sellerifrø til behandling af urinvejsinfektioner eller urinvejsinfektioner stammer fra deres brug til at stimulere urinproduktionen og samtidig hjælpe med at reducere urinsyreniveauet. Selleri er også anti-inflammatorisk, som kan forhindre andre bakterielle infektioner, der kan opstå i forplantnings- eller fordøjelseskanalen.
Læs også: 8 fordele ved selleristængler, der ikke går tabt til bladeneTips til at nyde sellerifrø
Der er mange måder at nyde selleri frø derhjemme. Selleri frø kan findes i form af hele frø, malede frø og pulver. Du kan blande sellerifrø i supper, salater, grøntsagsgryderetter eller
salatdressing . Til marineringsformål kan en spiseskefuld af disse nærende frø også pakkes ind i oksekød og kylling, før de steges eller sauteres. Det slutter ikke der. Nogle mennesker nyder også sellerifrø i form af te for at drikke vandet.
Bivirkninger ved at indtage sellerifrø
Sellerifrø fås i form af ekstrakttilskud, både kapsler og tabletter. Du bør dog konsultere din læge, før du tager kosttilskud, herunder sellerifrøtilskud. Årsagen er, at indtagelse af selleri også kan forårsage bivirkninger. Personer med lavt blodsukker, akut nyrebetændelse eller allergi over for pollen
birk bør undgå selleri frø. Indtagelse af sellerifrøtilskud hos gravide er også i risiko for at udløse livmoderblødning til abort.
Noter fra SehatQ
Sellerifrø tilbyder en række forskellige næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele. Sellerifrø er også tilgængelige i tilskudsform, men deres brug bør konsulteres med en læge. Hvis du stadig har spørgsmål om sellerifrø, kan du spørge din læge på SehatQ-familiens sundhedsansøgning. SehatQ-applikationen er tilgængelig gratis på Appstore og Playstore, som giver pålidelige sundhedsoplysninger.
