Hvorfor er det vigtigt at regulere kosten for børn med ADHD?
At få et barn er en gave til forældre, også børn med særlige behov. Det er dog ikke ualmindeligt, at forældre for sent finder ud af, at det barn, der er betroet dem, er velsignet med særlige forhold, som fx ADHD. Børn med ADHD har faktisk brug for at kende de typer fødevarer, der har fuldstændig ernæring og ikke har en dårlig indvirkning på deres børn. Ja, selvom ADHD ikke er forårsaget af den mad, du spiser, kan symptomer på ADHD såsom manglende fokus, meget bevægelse, let distraheret, let kede sig, forværres, hvis der er problemer med den kost og den ernæring, der indtages. Derfor er det vigtigt at være meget opmærksom på indtagelse af drikkevarer og mad til personer med ADHD.Mad til børn med ADHD, som bør undgås
Børn med ADHD rådes til at undgå følgende typer fødevarer:1. Fødevarer indeholder højt sukker
En type mad til børn, der bør undgås, er dem, der indeholder højt sukker. Fødevarer, der indeholder højt sukkerindhold, er faktisk ikke kun dem, der smager sødt på tungen, såsom chokolade, slik, kager eller kiks, men fødevarer med højt sukkerindhold. Fødevarer med højt sukkerindhold er dem, der indeholder store mængder simple kulhydrater eller simplex. Denne type kulhydrat optages let af kroppen, hvilket får blodsukkeret til at stige hurtigt. Stigningen i blodsukkeret påvirker produktionen af højere adrenalin og giver dermed effekten af hyperaktiv adfærd hos ADHD-børn. Det gælder også for fødevarer og drikkevarer, der indeholder kunstige sødestoffer. Reducer derfor forbruget af fødevarer med højt indhold af simple kulhydrater hos ADHD-børn med komplekse kulhydrater. For eksempel fødevarer med grundlæggende ingredienser af hvede, kartofler, søde kartofler, majs og græskar.2. Fastfood
Fastfood føles mere praktisk og meget yndet af børn. Forældre bør dog begrænse udbuddet af fastfood til børn med ADHD. Udover at være usund, menes fastfood at øge risikoen for adfærdsforstyrrelser hos børn. Dette hænger sammen med det høje indhold af salt, sukker og fedt i fastfood.3. Forarbejdede og emballerede fødevarer
Forarbejdede og emballerede fødevarer er også typer mad til børn med ADHD, som bør undgås. Dette skyldes, at forarbejdede og emballerede fødevarer indeholder forskellige tilsætningsstoffer såsom smagsstoffer, konserveringsmidler, smagsstoffer og kunstige farvestoffer. Indholdet af disse tilsætningsstoffer kan have en negativ indvirkning på børn med ADHD. En neurolog siger, at fødevaretilsætningsstoffer kan øge hyperaktivitet og reducere et barns evne til at koncentrere sig.4. Fødevarer med højt glutenindhold
Fødevarer til børn med ADHD, som dernæst bør undgås, er fødevarer med et højt indhold af gluten. Fødevarer med højt glutenindhold kan forværre ADHD-symptomer hos børn. Dette er højst sandsynligt påvirket af barnets følsomhed over for gluten, som er et særligt protein, der almindeligvis findes i rug eller byg og fuldkorn.5. Fødevarer, der indeholder kviksølv
Selvom fisk er en fødevaretype med næringsstoffer, der er velegnet til børn med ADHD, er der faktisk flere typer fisk, som bør undgås, fordi de indeholder høje kviksølvforurenende stoffer. For eksempel makrel, sværdfisk (sværdfisk), haj og flisefisk. At spise fødevarer, der indeholder kviksølv, kan udløse hyperaktiv adfærd hos børn. Derudover kan kviksølv, der ophobes i kroppen, være giftigt for hjernens nervesystem og forårsage sundhedsproblemer for børn, såsom nedsat koncentration.6. Sodavand og koffeindrikke
Ikke kun mad, sodavand og koffein bør også undgås af børn med ADHD. Sodavand er rige på sukker, kunstige sødestoffer, koffein og farvestoffer. Især lys farvet madfarve, såsom rød, gul og orange. En undersøgelse fra 2013 viste, at overdreven indtagelse af sukker og koffein kan forværre symptomerne på hyperaktivitet hos børn med ADHD. [[Relateret artikel]]Mad til børn med ADHD, der er gode at spise
Fødevarer rige på protein er gode for mennesker med ADHD For at reducere ADHD-symptomer er der flere madvalg til ADHD-børn, som er gode til indtagelse, nemlig: 1. Frugt og grøntsager
Frugt og grøntsager er en af de bedste fødevarer for ADHD-børn at spise. Fordi frugt og grønt er rige på komplekse kulhydrater og menes at gøre det lettere for børn at sove. Nogle typer frugt og grøntsager, der er gode til indtagelse, er appelsiner, æbler, pærer, kartofler og græskar.2. Kilde til protein
Nogle kilder til plante- og animalsk protein, såsom æg, nødder, magert kød og ferskvandsfisk, er også gode fødevarer til ADHD-børn at spise. Indtagelse af fødevarer, der kommer fra protein, kan øge koncentrationen hos børn med ADHD, samtidig med at det hjælper på effektiviteten af de stoffer, der tages.3. Fødevarer, der indeholder omega-3
Ernæringskilder til børn med ADHD, som ikke er mindre vigtige at indtage, er fødevarer, der indeholder omega-3. Fødevarer, der indeholder omega 3, kan findes i laks, makrel, til havkat.4. Mælk
Calcium er et af de vigtige mineraler, som børn har brug for i deres vækstperiode, herunder børn med ADHD. Kalciums funktion hos børn er at stimulere dannelsen af hormoner og vedligeholde sundheden i barnets nervesystem. Flere valg af fødevarer og drikkevarer indeholder calcium, herunder mælk, yoghurt og ost.Madmenuopskrifter til mennesker med ADHD
Der findes forskellige madmenuer til mennesker med ADHD, som er lækre at spise. En af dem er forarbejdet fra karper. Kom nu, prøv at lave hjemmelavet karpesuppe til din babys frokost. Grundmateriale:- 200 gram karper
- løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 porre, skåret efter smag
- 750 ml rejefond
- tsk kværnet peber
- tsk sukker
- tsk salt
- tsk svampebouillon
- 2 cm ingefær, stødt
- 1 stilk selleri, fint skåret
- 1 tomat, skåret i tynde skiver
- 1 stykke broccoli, skåret efter smag
- Olie til stegning efter smag.
- 1 spsk limesaft
- Salt efter smag.
- Vask først karpen, og skær den derefter efter din smag. Drys med limesaft og salt. Lad det stå i 15 minutter.
- Svits løgene, og tilsæt derefter hvidløg og spidskål. Rør godt, indtil dufter.
- Tilsæt rejefond, selleri, ingefær, peber, salt, sukker og svampefond, indtil det er kogt.
- Tilsæt fisk, kog til fisken er kogt.
- Tilsæt broccoli og selleri stykker, indtil de lige er visne. Løft og server.
Dr. Erwin Christianto, Sp.GK, M.Gizi
Eka Hospital Pekanbaru
