Nata de coco er en fødevare lavet af kokosvand. Nata de coco er meget udbredt i forarbejdede søde fødevarer. Kendetegnet ved denne mad er dens udseende, der ser klart eller gennemsigtigt ud, hvid i farven, med en tæt og sej tekstur. Kandiseret kokosjuice, budding, blandet is, frugtcocktail og kompot er nogle typer mad, der bruger nata de coco som råvare. Udover at have en karakteristisk og lækker smag, har nata de coco også fordele, der er gavnlige for helbredet.
Hvad er nata de coco
Nata de coco er en variant af nata mad, der stammer fra Spanien. Nata-mad kan laves af kokosvand, melasse (melasse) eller frugtjuice (ananas, melon, jordbær osv.). Varianten af nata lavet af kokosvand kaldes nata de coco. I fremstillingsprocessen gæres kokosvand ved hjælp af mikrober
Acetobacter xylinium. Disse bakterier kan naturligt findes i sukkerplanteekstrakter, der er blevet fermenteret, eller i rådnende grøntsager og frugter. Disse mikrober omdanner derefter sukkerarterne i kokosvand til eddikesyre og cellulosetråde. En fast masse i form af lag af cellulosegarnfibre vil dannes med en tykkelse på op til flere centimeter.
Fordele ved nata de coco
Ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt kan man sige, at nata de coco ikke indeholder mange næringsstoffer. I nata de coco serveret med sirup indeholder den en række næringsstoffer i form af:
- 67,7 procent vand
- 0,2 procent fedt
- 12 mg calcium
- 5 mg jern
- 2 mg fosfor.
Selvom kun lidt, indeholder nata de coco vitamin B1, protein og riboflavin. Forarbejdede fødevarer fra nata de coco kan også beriges med vitaminer og mineraler for at øge deres ernæringsmæssige værdi. Derudover kan forarbejdet kokosvand blandes med frugter, der er rige på vitaminer og mineraler. Her er en række fordele ved nata de coco, som du kan få.
1. Oprethold fordøjelsessundheden
Selvom næringsindholdet i nata de coco er relativt lavt, har denne fødevare et ret højt kostfibre, især cellulose. Fiber er meget nyttige for sundhed og fordøjelse. Mangel på fibre i kosten kan øge risikoen for følgende tilstande.
- Forstoppelse (forstoppelse)
- Hæmorider
- Divertikulose
- Tyktarmskræft
- Blindtarmsbetændelse
- Diabetes
- Koronar hjertesygdom
- Fedme (overvægt).
Nata de coco er også velegnet til dig, der er i et vægttabsprogram. Højt fiberindhold og lavt kalorieindhold gør dette produkt sikkert til indtagelse ved slankekure og vil ikke forårsage fedtdepoter.
2. Sænker lipidniveauer
En undersøgelse i 2006 blev udført med levering af kosttilskud indeholdende nata de coco og korn til patienter med hyperlipidæmi. Som et resultat har tilskuddet vist sig at reducere serumtriglycerid og det totale kolesterolniveau hos hyperlipidæmiske patienter. Derudover skal du huske, at tilsætning af for meget sirup eller sukker til nata de coco kan øge risikoen for fedme og andre sygdomme. Begræns derfor tilsætningen af sukker eller højkalorie ingredienser, når du behandler disse fødevarer. Hvis du køber pakkede slik af nata de coco, der har et højt indhold af sukker, er det en god idé først at lægge nata de coco i vand, før du indtager den. Dette er nyttigt til at sænke sukkerniveauet. [[Relateret artikel]]
Er det rigtigt, at nata de coco indeholder plastik?
Tidligere havde viral information cirkuleret på sociale medier vedrørende plastikindholdet i nata de coco. Dette tilskrives de tynde, elastiske fibre, der findes i denne fødevare. Citeret fra Ministeriet for Kommunikation og Information, er dette spørgsmål blevet direkte afvist af Nata de Coco Indonesian Entrepreneurs Association (GAPNI) gennem deres Facebook-konto. Den garnfiber, man frygter, er faktisk cellulosefiber, som faktisk er gavnlig for fordøjelsessundheden.
