Laks er en af de mest nærende fødevarer i verden. Denne type fisk er også nem at behandle og indtage. Fordelene ved laks menes at reducere risikoen for adskillige sygdomme såsom kræft, hjerteanfald, slagtilfælde, demens og Alzheimers og andre kognitive sygdomme. Det skyldes, at laks har en masse protein af høj kvalitet, såsom omega 3 fedtstoffer, som er vigtige proteiner i din dagligdag. Hvis du kan lide at spise laks, så overvej følgende sundhedsmæssige fordele ved laks. [[Relateret artikel]]
Laksens næringsindhold
Kalorie laks er ret stor og når 179 kcal i 100 gram. Udover at have et højt energiindhold er laks også rig på protein og vitaminer. Indholdet af laks i 100 gram er som følger:
- Fedt: 10,43 gram
- Vitamin A: 136 mikrogram
- Vitamin B1: 0,05 milligram
- Vitamin B2: 0,11 milligram
- Vitamin B3: 8,42 milligram
- C-vitamin: 4 milligram
- Protein: 19,93 gram
- Calcium: 26 milligram
- Natrium: 47 milligram
- Kalium: 394 milligram
- Kobber: 40 mikrogram
- Jern: 0,25 milligram
- Zink: 0,44 milligram
- Vand: 71,54 gram
- Aske: 1,33 gram
Laks indeholder også højere kolesterol end andre typer fisk, herunder tun. Begge typer fisk er dog lige gode til at opbygge muskelmasse.
Fordelene ved laks for sundheden
Laks har et højt indhold af næringsstoffer, der er vigtige for kroppen. Her er fordelene ved at spise laks, som er godt for din krops sundhed:
1. Som en kilde til protein
Den største fordel ved laks er, at den er en god kilde til protein for sundheden. Protein er nyttigt til at opretholde knoglesundhed, opretholde muskelmasse under vægttabsprocessen og kan fremskynde heling af skader. Nyere forskning har fundet ud af, at for at opretholde et optimalt helbred bør hvert måltid give mindst 20-30 gram protein. En portion laks (3,5 ounce) indeholder 22-25 gram protein. Mængden af protein fra laks har opfyldt behovet for det daglige proteinindtag.
2. Rig på omega 3 fedtsyrer
Laks er en af de bedste kilder til omega 3-fedtsyrer. Ved at indtage 0,45-4,5 gram omega 3-fedtsyrer om dagen kan det forbedre arteriel funktion og ved at indtage omega 3-fedtstoffer fra laks, kan det øge niveauet i din krop svarende til at tage fiskeolie kosttilskud. I hver 100 gram opdrættet laks indeholder den 2,3 gram omega 3 fedtsyrer. I mellemtiden, for vildlaks, indeholder det omkring 2,6 gram omega 3. Ved at spise mindst to portioner laks om ugen kan det hjælpe med at dække dit behov for omega 3 fedtsyrer,
3. Opfyld indtaget af vitamin B-behov
At spise vild laks kan imødekomme indtaget af B-vitaminer, der er godt for din krop. I vild laks er der mange B-vitaminer, som kan omdanne den mad, du spiser, til energi til kroppen, danne, reparere DNA og reducere inflammation, der kan forårsage hjertesygdomme. B-vitaminer er også i stand til at opretholde en optimal hjernefunktion og vedligeholde nervesystemet.
4. God kilde til kalium for kroppen
Vildlaks indeholder 18% mere kalium end bananer. Kalium kan hjælpe med at kontrollere blodtrykket og kan reducere risikoen for slagtilfælde. Dette skyldes, at kalium kan sænke blodtrykket optimalt ved at forhindre overskydende væskeophobning. Ikke overraskende kan indtagelse af laks reducere risikoen for at få et slagtilfælde.
5. Reduktion af risikoen for sygdom
Omega 3 og fedtindholdet i laks kan reducere risikoen for flere sygdomme, såsom hjertesygdomme, slagtilfælde, kræft, demens og Alzheimers. Ved at spise laks kan du også lindre gigtsymptomer, der opstår på grund af et dårligt immunforsvar og smerter forårsaget af autoimmun.
6. Reducer risikoen for hjertesygdomme
En anden fordel ved laks er, at den kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Ved at spise laks kan man forebygge risikoen for hjertesygdomme. Det skyldes, at laks kan øge omega 3 i blodet. Derudover kan det at spise laks sænke triglyceridniveauet i blodet. Eksperter anbefaler, at voksne spiser 8 ounce skaldyr om ugen, især fisk, der indeholder omega-3 fedtstoffer, såsom laks. I mellemtiden bør børn spise fisk og skaldyr så meget som 2-4 ounces om ugen, fra de er 2 år gamle.
7. Beskytter knoglesundheden
Laks indeholder også selen, som kan hjælpe med at beskytte knoglesundheden. Selen er en kilde til mineraler, der kan hjælpe knoglesundheden, reducere skjoldbruskkirtelantistoffer hos personer med autoimmun skjoldbruskkirtelsygdom, så risikoen for kræft falder. Ved at indtage 3,5 ounce laks kan du dække 59-57% af selenbehovet om dagen. Dette viser, at folk, der spiser laks, kan øge selenniveauet mere end dem, der tager fiskeolietilskud.
8. Hjælper med at overvinde betændelse
Fordelene ved laks kan også hjælpe med at overvinde betændelse, der kan føre til flere kroniske sygdomme som diabetes og kræft. Ved at indtage 3 ounce laks om dagen kan du reducere tegn på betændelse. I en undersøgelse oplevede 12 mænd med colitis ulcerosa, som spiste 600 gram laks om ugen, et fald i betændelse i blodet og tyktarmen.
9. Oprethold hjernens sundhed
Fordelene ved laks er også at hjælpe med at forbedre hjernens funktion. Fed fisk som laks kan reducere symptomer på depression, beskytte fostrets hjernesundhed under graviditet, reducere angst, forbedre hukommelsen for ældre og reducere risikoen for demens. I en undersøgelse af personer i alderen 65 år var det at spise laks to gange om ugen 13 % langsommere for at reducere hukommelsesproblemer sammenlignet med at spise laks mindre end én gang om ugen.
10. Tab dig
Laks kan være dit valg til vægttab. Ligesom andre fødevarer med højt proteinindhold kan laks hjælpe med at regulere hormoner og kontrollere appetitten og få dig til at føle dig mæt. Derudover kan spisning af laks øge stofskiftet mere end andre fødevarer.
11. Hold blodtrykket stabilt
Det høje kaliumindhold i laks kan hjælpe med at kontrollere blodtrykket i kroppen. Tilstanden med stabilt blodtryk kan reducere risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme. Laks indeholder 11-18 procent af det kalium, der findes i hver 3,5 ounce kød.
Risikoen ved at spise laks
Udover fordelene har det også sine egne risici at spise laks. Denne risiko vil dog være større, hvis den indtages rå. Så du skal være forsigtig, hvis du spiser den rå. Her er risikoen ved at spise
rå laks:1. Udsat for parasitter
Laks er en type dyr, der bærer parasitter. Denne parasit har en ormelignende form og kan angribe din fordøjelseskanal. Hvis du udsættes for denne parasit, kan du opleve diarré, smerter i maveområdet og endda anæmi. Men der er også mennesker, der ikke oplever nogen symptomer.
2. Bakteriel eller viral infektion
Laks, som enhver anden fisk, spises rå og indebærer risiko for at inficere dig med vira og bakterier. Den forårsagede sygdom kan være mild til svær. Følgende typer bakterier og vira kan findes i rå laks,
almondella, shigella, vibrio, clostridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, f.eksscherichia coli, hhepatitis A,og,
norovirus. Disse vira eller bakterier kan trænge ind i råt laksekød gennem det levende laksemiljø eller blive forurenet af mennesker under opbevaringsprocessen. Men lad ikke denne risiko forhindre dig i at spise laks. Risikoen for infektion med bakterier, vira og parasitter kan reduceres ved at koge laks, indtil den er kogt. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Omega 3-fedtstoffer fundet i laks kan reducere mavefedt hos mennesker, der er overvægtige eller fede. Laks er også lavt i kalorier, med 3,5 ounce opdrættet laks er der kun 206 kalorier, mens vildlaks har færre kalorier med 182 kalorier. Før du oplever fordelene ved laks, skal du huske, at høje doser af omega 3 også har risici. At spise to portioner laks om ugen kan hjælpe dig med at opfylde dine ernæringsmæssige behov og reducere din risiko for sygdom. Hvis du vil konsultere en læge, kan du
chat læge på SehatQ familie sundhed app.Download appen nu på Google Play og Apple Store.
