Gulerødder er kendt som grøntsager, der er rige på vitamin A, så det er godt for øjensundheden. Ikke kun spist direkte, gulerødder forarbejdes også ofte til en forfriskende juice. Næringsindholdet i gulerodsjuice er også så rigeligt. Så denne grøntsag har en række sundhedsmæssige fordele. Lad os få mere at vide om fordelene ved gulerodsjuice.
Næringsstoffer indeholdt i gulerodsjuice
Gulerødder er orange grøntsager med en karakteristisk smag. Disse grøntsager blandes ofte med andre frugter eller grøntsager for at lave juice. Et glas gulerodsjuice indeholder følgende næringsstoffer:
- 94 kalorier
- 21,9 gram kulhydrater
- 1,89 gram fibre
- 2,24 gram protein
- 0,35 gram fedt
- 2.256 mcg vitamin A
- 0,217 mg thiamin eller vitamin B-1
- 0,512 mg vitamin B-6
- 20,1 mg C-vitamin
- 36,6 mg K-vitamin
- 689 mg kalium.
For at mærke fordelene kan du købe gulerodsjuice eller lave din egen derhjemme. Hvis du beslutter dig for at lave din egen, kan du styre det sukker, du vil tilføje eller slet ikke bruge sukker. Udover det, kan du også blande gulerodsjuice med andre frugter eller grøntsager, som du ønsker. For at lave sund gulerodsjuice skal du vælge gulerødder, der er friske fra lokale landmænd, markeder eller supermarkeder.
Gulerodsjuice fordele for sundheden
At drikke gulerodsjuice er den nemmeste måde at spise gulerødder på, hvis du ikke kan lide at spise dem lige. Her er fordelene ved gulerodsjuice, som du skal vide:
Gulerodsjuice er en god kilde til vitamin A, og er en af de mest kraftfulde beta-caroten-antioxidanter. A-vitaminet i gulerodsjuice kan hjælpe med at styrke synet og beskytte øjets overflade. Derudover kan luteinindholdet i gulerødder beskytte øjnene mod lysskader. Gulerodsjuice er endda i stand til at afværge forskellige typer øjenlidelser, såsom makuladegeneration, grå stær og blindhed.
Gulerodsjuice kan øge galdesekretionen. Det gør, at kroppens stofskifte også øges, så kroppen hurtigt omsætter mad til energi. Ikke nok med det, gulerodsjuice er også en kaloriefattig og mættende drik, der kan hjælpe dig med at tabe dig hurtigere.
At drikke gulerodsjuice kan styrke immunforsvaret, hjælpe kroppen med at bekæmpe infektioner og bevare dit fysiske helbred på grund af dets C-vitaminindhold. Derudover kan antioxidanterne i gulerodsjuice også hjælpe med at bekæmpe frie radikaler, celleskader og betændelse.
Hvis du har hudproblemer, såsom udslæt eller psoriasis, kan det at drikke gulerodsjuice hjælpe med at forbedre din huds udseende. C-vitaminet i gulerødder har helbredende egenskaber, der hjælper huden med at komme sig hurtigere efter snitsår eller traumer. Ikke kun det, beta-caroten i gulerodsjuice er også i stand til at reducere hudbetændelse.
Gulerodsjuice kan også kontrollere dit kolesterol. Som en god kilde til kalium kan denne juice hjælpe med at holde kolesterolniveauet sundt. At have lavere kolesterolniveauer kan reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Reducer risikoen for kræft
Antioxidanterne i gulerodsjuice kan hjælpe med at stoppe celleskader, samt give beskyttelse mod forskellige former for kræft og derved reducere din risiko for at udvikle kræft. En undersøgelse viser, at kostens beta-caroten i gulerødder kan give beskyttelse mod prostatakræft.
Ifølge eksperter kan beta-carotenindholdet i gulerodsjuice styrke hjernens funktion og forbedre hukommelsen. Disse næringsstoffer er endda i stand til at reducere risikoen for demens og hukommelsesproblemer forbundet med alder.
Hjælper med en sund graviditet
Det anbefales at drikke gulerodsjuice under graviditet, da det er rig på kalium, A-vitamin, calcium, folat og magnesium. Calcium kan hjælpe fosteret med at udvikle stærke knogler, mens folat kan forhindre fosterskader. Derudover vil A- og C-vitamin i gulerodsjuice beskytte moderen og fosteret mod frie radikaler, og mindske risikoen for infektion. Du bør dog drikke gulerodsjuice, der er forarbejdet uden kunstige sødestoffer.
Hjælp med at forebygge Alzheimers
De polyfenoler, der findes i gulerødder, har potentialet til at forebygge Alzheimers sygdom. Dens indhold kan øge galdesekretionen, sænke kolesterol- og lipidniveauet i blodet og udvise antimikrobielle egenskaber mod Staphylococcus aureus Selvom det har mange næringsstoffer og gode fordele, bør du kun indtage gulerodsjuice med måde. Overdreven indtagelse af betacaroten fra gulerodsjuice kan ændre hudfarven til gul eller orange. Sørg derfor for ikke at indtage det for meget.
