Hvis der er en appelsin på størrelse med en drue, er det en kumquat appelsin. Betydningen af selve ordet kumquat kommer fra det mandarinske sprog, som betyder
gylden orange. Kommer fra Kina, kan indtagelse af 100 gram af denne ene frugt dække 73% af det daglige C-vitaminbehov. En anden unikhed ved denne type gullig frugt er, at skindet kan spises. Det smager sødt, mens frugtkødet er lidt surt.
Næringsindholdet i kumquat appelsiner
I 100 gram eller 5 korn kumquat er der næringsstoffer i form af:
- Kalorier: 71
- Kulhydrater: 16 gram
- Protein: 2 gram
- Fedt: 1 gram
- Fiber: 6,5 gram
- Vitamin A: 6% RDA
- C-vitamin: 73% RDA
- Calcium: 6% RDA
- Mangan: 7% RDA
Ud over de ovennævnte ingredienser indeholder denne frugt, der er udviklet i mange lande, også flere B-vitaminer, E-vitamin, jern, magnesium, kalium, kobber og zink. Ikke kun det, skal og frø af frugten, der kan indtages, indeholder omega-3 fedtstoffer. Hvis du leder efter fødevarer, der indeholder vand, kan denne frugt være en mulighed, fordi 80% af dens indhold er vand.
Fordele ved kumquat appelsiner
Nogle af fordelene ved kumquat appelsin, der gør den god til forbrug er:
1. Højt indhold af antioxidanter
I kumquat appelsiner er der antioxidanter, som er gavnlige for kroppen, såsom flavonoider og phytoteroler. Hovedsageligt i frugtens spiselige skind. Typer af flavonoid antioxidanter har anti-inflammatoriske egenskaber. Mens phytoterolet i det har en kemisk struktur, der ligner kolesterol. Det vil sige, at dens rolle kan modstå optagelsen af kolesterol i kroppen. Når de indtages i hel frugt, interagerer disse forskellige antioxidanter. Dette gør fordelene endnu flere gange.
2. Godt for immuniteten
Beboere i flere lande i Asien bruger kumquat orange som en del af alternativ medicin. Primært anses fordelene ved kumquat orange for at kunne overvinde hoste, feber og betændelse i luftvejene. Dette kan ikke adskilles fra C-vitaminindholdet i kumquats, hvilket er godt for immuniteten. Ifølge forsøg på laboratoriedyr kan en del af denne frugt aktivere immunceller kaldet
naturlig dræber. Det er celler, der kan beskytte kroppen mod infektion.
3. Potentiale for at overvinde fedme
Forskning viser, at kumquat-skrælekstrakt kan forhindre fedme og relaterede sygdomme. Denne fordel skyldes flavonoidindholdet
neocriocithin og
poncharin. Efter 8 uger oplevede mus, der blev fodret med en kost med højt fedtindhold og fik kumquatekstrakt, meget minimal fedtcelleudvikling. Der er en rolle for flavonoider i reguleringen af disse fedtceller. I denne serie af undersøgelser blev det også fundet, at kumquat-ekstrakt kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet, totalt kolesterol, dårligt kolesterol og triglycerider.
4. Velegnet til diæt
For dem, der er på diæt og nøje overvåger deres daglige kalorieindtag, kan kumquats være en mulighed. Årsagen er, at 80% af dens indhold er vand. Det betyder, at spise dem vil få dig til at føle dig mæt længere. Ikke kun det, denne følelse af mæthed vil forhindre nogen i at spise mere. Det betyder, at kalorieindtaget kan kontrolleres. [[Relateret artikel]]
Hvordan man spiser kumquat appelsiner
Hvis du ikke er bekendt med denne gullige frugt, er måden at spise den på at spise den hel uden at skulle skrælle den. Sørg dog for at vaske dem grundigt for at undgå pesticidrester. Kumquatens skind er sød, mens kødet er let surt. Når den spises hel, vil denne kombination af sød og sur smag give sin egen fornemmelse. Interessant nok, jo længere du tygger, jo sødere smager det. Du kan også koge det først i cirka 20 sekunder, og derefter skylle med koldt vand. Når man leder efter kumquat-appelsiner på markedet, er der normalt to populære varianter, Nagami og Meiwa. Det der adskiller de to er formen. Nagami er oval i form, mens Meiwa er rundere. Kendetegnene ved frugt, der stadig er i god stand, er, at den stadig føles solid. Den modne farve er orange, ikke grøn. Hvis der er en del, der føles grødet, eller hudens farve ændrer sig, så søg efter noget andet. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Så for dem, der leder efter en frugt rig på antioxidanter og gavnlig for kroppen, kan kumquat appelsin være en mulighed. Bonus, C-vitamin i det vil vedligeholde immunsystemet. For yderligere diskussion om dit daglige C-vitaminbehov,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play
