I verden findes der hundredvis af typer sild, hver med sit eget næringsindhold. Ligesom anden forarbejdet fisk kan sild forarbejdes på forskellige måder alt efter smag. Den indeholder omega-3 fedtsyrer, protein og D-vitamin, som er så rigeligt. Sild er en type fisk, der er sikker til konsum, fordi den ikke indeholder højt kviksølv. Det indeholder også fedtsyrerne EPA og DHA, som forebygger hjertesygdomme.
Næringsindhold af sild
I 85 gram sild er der næringsstoffer i form af:
- Kalorier: 134
- Fedt: 8 gram
- Natrium: 76,5 milligram
- Protein: 15,3 gram
- Kulhydrater: 0 gram
- Fiber: 0 gram
- Sukker: 0 gram
Selvom sildekulhydrater er 0, men forarbejdningsprocessen kan påvirke kulhydratindholdet. For eksempel, hvis det forarbejdes ved at tilsætte brødmel, sauce eller
forbindinger visse kan øge niveauet af kulhydrater. Sild er også rig på vitaminer og mineraler. Hovedsageligt A-vitamin, D-vitamin og også B12-vitamin. Derudover er der også mineraler i mindre mængder i form af kalium, fosfor og selen.
Fordelene ved sild for sundheden
Nogle af fordelene ved at indtage sild for sundheden inkluderer:
1. Forbedre hjernens sundhed
Et forsøg på at forbedre hjernens sundhed er at spise sild. Det indeholder
eicosapentaensyre (EPA) og
docosahexaensyre (DHA). Denne type omega-3 fedtsyrer hjælper med at forhindre nerve- og hjerneproblemer. Flere undersøgelser har også vist, at EPA og DHA kan reducere risikoen for demens og hjælpe med at lindre lidelsen
humør.2. Lindrer betændelse
Sild kan hjælpe med at reducere inflammation takket være omega-3 fedtsyrerne i den. Ligesom andre fede fisk som laks og sardiner kan sild være en mulighed for at lindre og undgå betændelse.
3. Godt for hjertesundheden
Der er talrige undersøgelser, der har fundet en sammenhæng mellem omega-3 fedtsyrer i fisk som sild og en reduceret risiko for hjertesygdomme. Omega-3 fedtsyrer kan sænke triglycerider
, øge niveauet af det gode kolesterol og reducere risikoen for unormale hjerteslag.
4. Rig på antioxidanter
Sild er en type fisk, der er rig på antioxidanter, såsom E-vitamin og selen. Begge disse næringsstoffer er vigtige for immunsystemet og undertrykker skader forårsaget af udsættelse for frie radikaler. I 184 gram sild, opfylder allerede 96% selen og 10% E-vitamin af en persons daglige behov.
5. D-vitamin er rigeligt
Hvis du leder efter en fødekilde rig på D3-vitamin, er sild det bedste valg. I en
filet sild, er der 307 IE D-vitamin. Det svarer til 76,8 % af det daglige referenceindtag i kosten. D-vitamin er afgørende for sunde knogler og tænder. Derudover kan D-vitaminmangel også være en udløsende faktor for mange sygdomme, såsom:
multipel sclerose og diabetes.
6. Potentiale for at sænke blodtrykket
Undersøgelsen så også på fordelene ved sild til produktion af nitrogenoxid baseret på en undersøgelse af deltagere, der spiste 5 menuer med sild i 4 uger. Som følge heraf var nitrogenoxidniveauerne i deres blod højere end dem, der ikke spiste sild. Jo højere koncentrationen af nitrogenoxid i blodet, er der en tendens til, at blodtrykket falder. Der er dog stadig behov for mere omfattende forskning, fordi dette kun involverede 15 deltagere. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
En anden fordel ved sild er, at den er nem at finde til en overkommelig pris. Forarbejdning kan være på enhver måde, begyndende fra stegt, bagt eller forarbejdet med grøntsager. Sild er også sikker for gravide kvinder, fordi det er en fisk med lavt kviksølvindhold. Hvis du vil vide mere om fisk, der er sikre at spise hver dag og er nærende for kroppen,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
