Non-stick pander er for nylig blevet et madlavningsværktøj, som folk ofte vælger til at fylde deres køkkener. Sammenlignet med en almindelig stegepande kan dette kogegrej hjælpe med at forenkle processen med at lave simple menuer som spejlæg eller lave
pandekager uden behov for tilsat olie eller smør. Selvom det ser sundt ud, er der en række ting, du skal være opmærksom på, når du køber eller laver mad med en slip-let stegepande. Hvis den ikke bruges rigtigt, kan brug af en stegepande, som også ofte kaldes teflon, give bagslag og potentielt bringe dit liv i fare.
Farerne ved at bruge en non-stick stegepande
En række non-stick stegepandeprodukter, der sælges på markedet, har en belægning lavet af
perfluoroktansyre (PFOA). I resultaterne af laboratorieforsøg udført på dyr har disse kemikalier vist sig at udløse kræft, skade immunsystemet, leversygdomme, vækstdefekter og endda død. Alligevel vides det indtil nu ikke, om denne effekt også gælder for mennesker. Men flere undersøgelser har vist, at meget høj eksponering for PFOA har potentiale til at føre til en øget risiko for kræft i følgende organer:
- Nyre
- Testikler
- prostata
- Æggestokke
- Blære
Derudover kan udsættelse for røg, der kommer fra non-stick pander, forårsage influenzalignende symptomer, herunder hovedpine, kulderystelser og feber. Denne tilstand opstår generelt, når du opvarmer teflon til en høj temperatur i meget lang tid (timer). Nogle undersøgelser har også knyttet PFOA til tilstande som:
- Forhøjede kolesterolniveauer
- Nedsat vaccinerespons hos børn
- Leverenzymændringer
- Øget risiko for forhøjet blodtryk eller præeklampsi hos gravide kvinder
- Babys vægttab ved fødslen
Tips til at minimere sundhedsrisici ved brug af non-stick stegepander
En non-stick stegepande er faktisk et praktisk og sikkert køkkenredskab at bruge, men sørg for at bruge det på den rigtige måde. Her er nogle tips, der kan anvendes til at minimere de sundhedsrisici, der potentielt kan opstå på grund af brugen af Teflon:
- Opvarm ikke en tom non-stick stegepande til høje temperaturer, da dette kan resultere i frigivelse af giftige dampe fra teflonbelægningen. Sørg for, at du først har lagt den mad eller de ingredienser, du vil tilberede, på panden.
- Undgå at lave mad ved høj varme. Når du bruger en slip-let bradepande, skal du bruge medium eller lav varme i henhold til brugsanvisningen.
- Sørg for, at der er ventilation i dit køkken. For at undgå udsættelse for skadelige dampe, der kan komme fra en slip-let pande, skal du åbne et vindue eller tænde for en ventilator, mens du laver mad. Denne metode kan hjælpe med at fjerne røgen.
- Brug en træ- eller silikonespatel. Metalredskaber kan ridse overfladen af non-stick bradepanden, hvilket får den til at nedbrydes hurtigere.
- Vask forsigtigt Teflon med en svamp, sæbe og varmt vand. Brug af ståluld eller skuresvampe kan beskadige grydens belægning.
- Når slip-let panden begynder at ridse eller skalle, skal du straks udskifte den med en ny. Hvis du fortsætter med at bruge det, kan det have en dårlig indvirkning på dit helbred.
Hvis du føler symptomer på svimmelhed, kulderystelser eller feber efter at have brugt en slip-let stegepande, og tilstanden ikke går over inden for to dage, skal du straks kontakte en læge. Behandling så tidligt som muligt kan forhindre din tilstand i at blive værre.
Alternative køkkenredskaber, der er sikre at bruge
Hvis du stadig er bekymret for de dårlige virkninger af at bruge teflon, kan nogle andre køkkenredskaber bruges som alternativer. Her er et sikkert og praktisk alternativ til andre køkkenredskaber end en non-stick stegepande:
- Stege i rustfrit stål , velegnet til at sautere og stege mad. Dette materiale kan generelt bruges i længere tid og er ridsefast. Dette materiale er også sikkert for sundheden og nemt at rengøre.
- Støbejernsgryde , hvis det er lavet med den rigtige sammensætning, vil dette materiale naturligvis have non-stick egenskaber. Køkkenredskaber med dette materiale er mere holdbare og kan bruges til at lave mad ved en meget højere temperatur end teflon.
- Pande stentøj , køkkengrej med dette materiale har en jævn varme. Derudover materialer stentøj Den er også non-stick, og du kan bruge den til madlavning ved høj varme.
[[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
En non-stick stegepande er et sikkert køkkenredskab, så længe det bruges rigtigt. Hvis det bruges forkert, har madlavning med teflon potentiale til at udløse helbredsproblemer såsom kræft til influenzasymptomer. For yderligere at diskutere om non-stick stegepander og deres farer for dit helbred,
spørg lægen direkte i SehatQ-sundhedsappen. Download nu på
App Store og Google Play .
