Kviksølv kan komme i enhver form, herunder gennem fødevarer forurenet med kviksølv. Fisk og skaldyr, såsom visse fisk, kan være årsag til kviksølvforgiftning. Denne type forgiftning er mest tilbøjelig til at blive oplevet af babyer i livmoderen og også børn. Faktisk indeholder hverdagsprodukter og fødevarer, der findes, kviksølv, men i meget små mængder. For ikke at nævne, hvis kviksølvforurening fra miljøet på grund af industrialiseringen har forurenet jorden og vandene, så er fisk og skaldyr som fisk ikke længere sikre til konsum.
Symptomer på kviksølvforgiftning
Kviksølvforgiftning har en meget stor indvirkning på det menneskelige nervesystem eller neurologi. Symptomer, når nogen har kviksølvforgiftning inkluderer:
- Overdreven angst
- Metallisk fornemmelse i munden
- Depression
- Let fornærmet
- Hukommelsesfald
- Følelsesløs
- Rysten
- Besvær med at høre og tale
- Musklerne bliver svage
- Svage nerver i ansigt og hænder
- Synet bliver svagt
Nogle af virkningerne ovenfor kan ses, når der opstår kviksølvforgiftning hos voksne. Hos børn, der er udsat for store mængder kviksølv, vil der dog være en opbremsning i udviklingen inden for områderne:
- Kognitiv
- motor
- Tale- og sprogudvikling
- Rumlig visuel bevidsthed
Farerne ved kviksølvforgiftning er mest synlige hos børn, der på længere sigt udsættes for kviksølv. Nervesystemets problemer og deres udvikling kan blive permanent svækket. I sidste ende kan kviksølveksponering forårsage problemer i børns hjerneudvikling. Dette vil påvirke deres daglige aktiviteter til deres akademiske evner. Mens det hos voksne er, kan eksponering for høje doser kviksølv på lang sigt forårsage hjerne- og nyreskade. En anden mulig komplikation er respirationssvigt. Derudover kan kviksølvforgiftning også give problemer i voksnes reproduktionssystem. For eksempel nedsat sædtal til fertilitetsproblemer. Glem ikke risikoen for ophobning af kviksølv i kroppen, hvilket øger niveauet af frie radikaler. Dette kan sætte en person i risiko for at få et hjerteanfald og koronar hjertesygdom. [[Relateret artikel]]
Fisketyper, der er i risiko for at forårsage kviksølvforgiftning
Økologisk kviksølvforgiftning el
methylkviksølv Dette sker på grund af at spise fisk, der er udsat for kviksølv. Fisk får kviksølv fra vandet, hvor de lever. Alle typer fisk kan indeholde kviksølv, men de fleste er store fisk. Typer af fisk med høje niveauer af kviksølv og bør ikke indtages omfatter:
- Sværdfisk
- Tun storøjet
- Konge makrel
- Marlin
Ud over de flere typer fisk ovenfor, kan hyppigheden af at indtage fisk for højt også forårsage kviksølvforgiftning. Derfor bør nogle af fiskene nedenfor kun indtages 1-2 gange om ugen:
- Albacore tun
- Ansjos
- Havkat
- havabborre
- Laks
- Pollock
- snapper
- Reje
Specielt for gravide kvinder bør du begrænse forbruget af fiskearter til kun omkring 200-350 gram af hver type. Dermed kan det mindske muligheden for, at fosteret bliver udsat for kviksølv. Ammende mødre skal også begrænse fiskeforbruget, fordi kviksølvstoffet kan overføres til barnet gennem modermælken.
Hvordan man håndterer kviksølvforgiftning
Der er ikke noget specifikt lægemiddel til behandling af kviksølvforgiftning. Den bedste måde er at stoppe eksponeringen for metaller eller indtagelse af fisk og skaldyr, der er høj i kviksølv, fordi i små mængder vil kviksølv automatisk udskilles af kroppen gennem urin eller afføring. Hvis kviksølvforgiftningsniveauet har rørt en vis grænse, vil lægen udføre chelationsbehandling. Dette er en medicinsk procedure, der fjerner kviksølv fra organerne, så kroppen kan slippe af med det. Lægemidler, der bruges i chelatbehandling, kan binde sig til metaller i blodbanen og udskilles i urinen. Der er dog risici og bivirkninger ved chelationsterapi, så denne metode bør kun bruges, hvis det er absolut nødvendigt. Hvis kviksølveksponering har fundet sted på lang sigt, er der behov for kontinuerlig pleje for at kontrollere virkningerne af kviksølvforgiftning på nervesystemet. Behandlingstypen tilpasses de oplevede symptomer. Hvis kviksølvforgiftning opdages på et tidligt tidspunkt, kan dens virkninger overvindes. Dette er vigtigt, fordi virkningerne af kviksølvforgiftning på det menneskelige nervesystem ofte er permanente.
Undgå kviksølvforgiftning
Inden det er for sent, skal du tage følgende trin for at forhindre kviksølvforgiftning:
- Spis kun store fisk lejlighedsvis eller undgå det helt
- Spis ikke fisk, der antages at indeholde kviksølv, når du er gravid
- Når du spiser sushi, skal du vælge en, der ikke indeholder fisk med højt kviksølv
- Før du gennemgår et graviditetsprogram, skal du lave en kviksølvtest (blod/urin)
- Vask dine hænder hurtigst muligt, hvis du tror, du har været udsat for andre former for kviksølv
- Undgå aktiviteter, der udsætter dig for kviksølv, såsom guldudvinding
Noter fra SehatQ
Fisk indeholder ekstraordinære næringsstoffer og er gavnligt for sundheden. Men ligesom enhver anden mad er alt overskydende ikke godt. Så spis fisk i passende mængder i henhold til alder og retningslinjer. For eksempel for børn under 3 år bør fiskeforbruget ikke være mere end 28 gram. I mellemtiden er en rimelig dosis for børn i alderen 4 til 7 år 56 gram. [[relaterede artikler]] Forældre og omsorgspersoner bør være meget opmærksomme på symptomerne på kviksølvforgiftning hos børn, så de straks kan blive undersøgt af en læge og modtage medicinsk behandling. Ellers er forstyrrelser i den kognitive udvikling af nerverne på spil.
