Frosset kyllingekød er ofte et månedligt indkøbsvalg for husholdninger og madtjenester. Udover at være praktisk anses det også for at være mere holdbart at købe frosset kyllingekød. Et andet spørgsmål opstår imidlertid ved brugen af det. Er frossen kylling sikkert for helbredet? Hvor længe kan frossen kylling holde sig og ikke miste sit næringsindhold? Kan du koge frossen kylling med det samme? Hvad er den korrekte måde at optø frossen kylling på? For at besvare de forskellige spørgsmål ovenfor, lad os se på den fulde forklaring nedenfor.
Fordelene ved frossen kylling
Frossen kylling er nemmere at opbevare og holder længere Frossen kylling, også kaldet kylling
Frosset, er kylling, der er skåret og frosset for at minimere risikoen for forurening og holde længere i opbevaring. Kyllingekød har en høj risiko for bakteriel forurening. Det er derfor, hvordan man forbereder, opbevarer og behandler kyllingekød skal gøres ordentligt. Opbevaring af kyllingekød i køleskabet, især
fryser ved -18? – -20?, anbefales mere. Årsagen er, vækst af bakterier under en temperatur på 4? har tendens til at være langsom. Jo lavere temperatur, jo langsommere vækst af bakterier. Frysning er den bedste måde at opbevare kyllingekød på i lang tid. Kylling
Frosset der er skåret i stykker kan holde op til 9 måneder i
fryser . I mellemtiden kan frossen hel kylling holde sig op til 1 år
fryser . Hvis den ikke er frossen, kan rå kylling kun overleve i køleskabet eller
køler (-4?– 6?.) omkring 1-2 dage. [[Relateret artikel]]
Sikker måde at tø frossen kylling på
Optøning af frossen kylling handler ikke kun om at gøre kylling nem at tilberede. Mere end det, hvordan man optøer frossen kylling korrekt kan også gøre maden mere velsmagende og mere sikker til indtagelse. Det amerikanske landbrugsministerium, USDA, udtaler, at de mest almindelige typer bakterier, der findes i råt kyllingekød, omfatter:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- E coli
- Listeria monocytogenes
Korrekt optøning, vask og forarbejdning kan reducere risikoen for bakteriel kontaminering. Der er flere måder, du kan gøre for at optø kylling
Frosset sikkert og forhindre bakteriel kontaminering, nemlig:
1. Brug mikroovn
Til optøning af frossen kylling kan du bruge
mikrobølger. Desuden har denne elektroniske enhed en tilstand
afrimning, som er nyttig til optøning af frossen mad. Med en varm temperatur på omkring 60?,
mikroovn Dette er den hurtigste måde at optø frossen kylling på. Men ved denne temperatur er væksten af bakterier stadig meget mulig. Det er derfor, du skal straks behandle eller koge det.
2. Brug koldt vand
Du kan lægge frossen kylling i blød i en skål med koldt vand for at tø den op. Denne metode er dog ret tidskrævende, hvilket er 2-3 timer. Du skal også skifte iblødsætningsvandet hvert 30. minut. Det skal bemærkes, at ved iblødsætning skal frossen kylling pakkes ind i plastik eller en lækagesikker beholder. Dette er for at forhindre vand i at trænge ind og beskadige kødvævet og eventuel bakteriel forurening.
3. Brug køleskabet (køler)
Frossen kylling i
fryser du kan sætte den ind
køler køleskab før behandling. Du skal dog bruge mindst en dag eller natten over for at kyllingen bliver blød og virker. Sørg for, at kyllingen, du optøner, er i en lufttæt beholder, så den ikke forurener køleskabet eller forurener andre fødevarer. Selvom den er forholdsvis lang, er denne metode til optøning af frosset kød den mest anbefalede metode. Udover at bruge de tre ovenstående metoder, er der flere ting, du skal være opmærksom på, når du vil optø kylling
Frosset, for at undgå kontaminering:
- Undgå at tø frossen kylling på køkkenbordet. Rå kylling, der er blevet optøet, kan skabe krydskontaminering af bakterier på køkkenbordet og omgivende redskaber eller mad.
- Undgå at vaske eller skylle rå kylling under rindende vand. Sprøjtende vand, som også kan skabe krydskontaminering af bakterier på omgivende genstande.
- Separate værktøjer til forarbejdning af råt og kogt kød (såsom knive og skærebrætter).
[[Relateret artikel]]
Frossen kylling vs frisk kylling, hvad er sundere?
Frosset og frisk kylling har samme næringsværdi Kylling er en kilde til animalsk mad, der indeholder højt proteinindhold, vitamin B12, tryptofan, cholin, zink (
zink ), jern og kobber, som kroppen har brug for for at understøtte sundheden. Generelt har både frossen kylling og frisk kylling det samme næringsindhold. Det eneste, der adskiller de to, er muligheden for bakteriel kontaminering, der har potentiale til at skade kvaliteten af kyllingekød og gøre det uegnet til konsum. Som tidligere forklaret har kyllingekød en høj risiko for bakteriel forurening. I dette tilfælde har frosset kyllingekød en længere holdbarhed end frisk kylling. Derfor skal fersk kyllingekød tilberedes med det samme eller opbevares frosset, så dets kvalitet bevares. Udover det er det, der virkelig betyder mest, hvordan man behandler det. For at fordelene ved kylling virkelig kan mærkes, bør du behandle den med den rigtige tilberedningsmetode, heller ikke bruge for meget salt eller sukker. Sørg også for ikke at tilsætte for meget olie eller fedt. Dermed undgår du sundhedsrisici, såsom højt kolesteroltal eller hypertension.
Noter fra SehatQ
Nogle ting om frossen kylling i denne artikel kan forhåbentlig bidrage til din forståelse af den korrekte proces med optøning, vask og forarbejdning af frossen kylling. På den måde forbliver kyllingekødet lækkert og sundt til indtagelse. Sørg for, at du ikke opbevarer frossen kylling ud over den anbefalede tidsgrænse. Hvis der er en ændring i kødets farve, lugt og tekstur, må du ikke spise det eller behandle det, da det kan udgøre sundhedsrisici, især fordøjelsesproblemer. Hvis du er i tvivl, kan du rådføre dig direkte
online bruge funktioner
læge chat gennem SehatQ-familiesundhedsapplikationen. Download appen på
App butik og Google Play nu!
Frossen kylling er nemmere at opbevare og holder længere Frossen kylling, også kaldet kylling Frosset, er kylling, der er skåret og frosset for at minimere risikoen for forurening og holde længere i opbevaring. Kyllingekød har en høj risiko for bakteriel forurening. Det er derfor, hvordan man forbereder, opbevarer og behandler kyllingekød skal gøres ordentligt. Opbevaring af kyllingekød i køleskabet, især fryser ved -18? – -20?, anbefales mere. Årsagen er, vækst af bakterier under en temperatur på 4? har tendens til at være langsom. Jo lavere temperatur, jo langsommere vækst af bakterier. Frysning er den bedste måde at opbevare kyllingekød på i lang tid. Kylling Frosset der er skåret i stykker kan holde op til 9 måneder i fryser . I mellemtiden kan frossen hel kylling holde sig op til 1 år fryser . Hvis den ikke er frossen, kan rå kylling kun overleve i køleskabet eller køler (-4?– 6?.) omkring 1-2 dage. [[Relateret artikel]] 
Frosset og frisk kylling har samme næringsværdi Kylling er en kilde til animalsk mad, der indeholder højt proteinindhold, vitamin B12, tryptofan, cholin, zink ( zink ), jern og kobber, som kroppen har brug for for at understøtte sundheden. Generelt har både frossen kylling og frisk kylling det samme næringsindhold. Det eneste, der adskiller de to, er muligheden for bakteriel kontaminering, der har potentiale til at skade kvaliteten af kyllingekød og gøre det uegnet til konsum. Som tidligere forklaret har kyllingekød en høj risiko for bakteriel forurening. I dette tilfælde har frosset kyllingekød en længere holdbarhed end frisk kylling. Derfor skal fersk kyllingekød tilberedes med det samme eller opbevares frosset, så dets kvalitet bevares. Udover det er det, der virkelig betyder mest, hvordan man behandler det. For at fordelene ved kylling virkelig kan mærkes, bør du behandle den med den rigtige tilberedningsmetode, heller ikke bruge for meget salt eller sukker. Sørg også for ikke at tilsætte for meget olie eller fedt. Dermed undgår du sundhedsrisici, såsom højt kolesteroltal eller hypertension. 
