Lilla søde kartoffelchips er faktisk en variation af de traditionelle kartoffelchips, men er lavet af lilla søde kartofler. På markedet er der mange mærker og typer. Normalt kan forbrugerne lide det som et alternativ til sunde snacks frem for andre stegte fødevarer eller chips. Interessant nok er disse lilla-farvede chips en fremragende kilde til vitamin A. Selv sammenlignet med traditionelle chips er fiberindholdet højere.
Næringsindhold af lilla søde kartoffelchips
I 28 gram eller en pose lilla søde kartoffelchips er der næringsstoffer i form af:
- Kalorier: 148
- Fedt: 9 gram
- Natrium: 64 milligram
- Kulhydrater: 16 gram
- Fiber: 2,5 gram
- Sukker: 2,5 gram
- Protein: 0,8 gram
- Vitamin A: 300 mikrogram
Selvfølgelig vil sammensætningen og metoden til forarbejdning af lilla søde kartoffelchips påvirke det overordnede næringsindhold. Antallet af portioner kan også ændre ernæringen. Hvad med det glykæmiske indeks for lilla søde kartoffelchips? Ikke kendt med sikkerhed. Skrællet og stegt sød kartoffel har dog et glykæmisk indeks på 76. Det vil sige, at indekset er ret højt. Udover A-vitamin indeholder lilla søde kartoffelchips også E-vitamin og mangan.
Fordele ved lilla søde kartoffelchips til sundhed
De sundhedsmæssige fordele ved at indtage lilla søde kartoffelchips kommer fra deres næringsindhold. Nogle af fordelene er:
1. Potentiale for at undgå hypertension
En gennemgang af forskning i British Medical Journal bemærker, at udskiftning af kartofler med søde kartofler kan reducere risikoen for at udvikle hypertension. Forskerne undersøgte virkningen af forbrug af kartoffelchips. Der er dog ingen direkte sammenligning med søde kartoffelchips. Så der er stadig behov for forskning for at konkludere, om lilla søde kartoffelchips vil have lignende egenskaber.
2. Potentiale for at opretholde øjensundhed
Indholdet af vitamin A i lilla søde kartoffelchips er meget vigtigt for øjensundheden. Fordi indtagelse af A-vitamin kan forhindre synsproblemer på grund af aldring og makuladegeneration.
3. Potentiale for at kontrollere blodsukkerniveauet
For personer med type 2-diabetes kan det have en positiv effekt at bruge lilla søde kartoffelchips som et alternativ til kartoffelchips. Faktisk refererer American Diabetes Association til søde kartofler som
diabetes superfood på grund af indholdet af fibre og A-vitamin i den.
4. Potentiale for at holde vægten
Lilla søde kartoffelchips indeholder højere fiber end almindelige kartoffelchips. I en 28 grams pose kartoffelchips er der 149 kalorier, 9,5 gram fedt, men kun 0,9 gram fibre. I mellemtiden indeholder en pose søde kartoffelchips lignende kalorier og fedt. Fiberindholdet er dog tre gange højere. Denne fiber vil få en person til at føle sig mæt længere.
Risikoen for allergi forbrug af lilla søde kartoffelchips
For at afgøre, om der er en allergisk reaktion fra forbruget af lilla søde kartoffelchips, skal du være opmærksom på sammensætningen. Nogle, der kan udløse en allergisk reaktion hos nogle mennesker, er:
Der er en mulighed for, at nogen er allergisk over for hovedingrediensen, nemlig søde kartofler. Optegnelser om sådanne tilfælde er dog sjældne. Hvis der sker noget, kan symptomerne variere fra udslæt, hovedpine, opkastning, bevidsthedstab til hævelse i hænder og ansigt. Hvis der er mulighed for en sød kartoffelallergi, bør du ikke indtage lilla søde kartoffelchips og lignende produkter.
Den type olie, der bruges i processen med at lave lilla søde kartoffelchips, kan også forårsage en allergisk reaktion. Et eksempel er sesamolie. Ifølge American Academy of Allergy, Astma og Immunology er anafylaktiske reaktioner mulige med denne type olie. Nogle gange er der også søde kartoffelchips, der også er tilsat sesamfrø. Så vær meget opmærksom på sammensætningen af lilla søde kartoffelchips, før du indtager dem. Det er meget sjældent, at nogen oplever alvorlige helbredsproblemer efter at have indtaget lilla søde kartoffelchips. Det er bare det, at hvis disse chips er forarbejdet for salt og forbruget er for stort, er det meget muligt at føle ubehag i fordøjelsen. Selvfølgelig ville det være mere sikkert at lave dine egne lilla søde kartoffelchips derhjemme. Du kan udmærket vide, hvilke sammensætninger der bruges og tilpasse dem til din daglige kost. [[relateret-artikel]] For at holde fedtindholdet lavt er det bedre at vælge forarbejdningsmetoden ved bagning frem for stegning. Du kan også tilføje dine yndlingskrydderier såsom paprika, peber eller chilipulver. Hvis du vil diskutere mere om sunde snacks med lavt indhold af sukker og natrium,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
